为什么刀焠火要放在烤箱里

你弄错了,虽然锡纸叫锡纸,但它实际上不是锡而是铝箔,铝箔是良好的热导体,而且可以包住烧烤是鱼肉的肉汁,所以一般烤箱里都是把食物用锡纸包住的,不过也可以用烤盘的.但是,记住,不要在微波炉里用锡纸,因为锡

应该可以,但是不建议,最好用不锈钢或者铁质烤盘.希望对你有所帮助

二次饧发最好在醒发箱里（专业使用）或是面包机里（家庭）,这样既方便又可确保发酵效果,干湿度可以正确掌握,时间温度也可精确控制.很少会直接放在烤箱里（难道醒发完成还要从烤箱中取出,再升高炉温,再放回去?

1.防油腻、助清洗使用后,只要将铝箔纸拿掉,让清洗工作可更轻松完成.同理,也可铺在沾板上切油腻食材,以免沾板沾油难清洗.或是炒菜前,可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上,以免喷到的油渍难清除.2.包裹食材碳

锡箔、铝箔的传热功能特强,一受热就往里面的食物传,除非食物的温度也到达锡箔的熔点,否则锡箔将完好无损.

因为食物到不了250摄氏度（食物中有水,水比热容极大）,锡纸热传导能力好,也到不了250摄氏度

一般情况下,锡纸不会在烤箱里烧起来毕竟是金属,烘焙纸在比较高的温度下经过长时间的烘烤会变色发黄,一般的产品用到烘焙纸的时候不是为了垫模具就是为了降低上色的程度而覆盖在表面的,也没有必要烘烤很长的时间,

请你注意烤箱与微波炉的区别,它们发热原理完全不一样,用的器皿也不一样.烤箱一般是电热丝或者电热管发热.微波炉是靠微波发热.微波炉可以使用：耐高温塑料制品（通常标注微波炉专用）、玻璃制品、瓷碗,不能用金

高火模式下两分钟即可时间久了会烤融的如果是生的烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊.

嗯要垫纸的垫锡纸(专门做蛋挞那种的)银白色的那种当然不会了!不过用上锡纸的话会好点就怕不用的话会烤糊一点

这个问题,我买烤箱的时候咨询过专柜人员,给我的答复是：不锈钢加热管具有自我清洁的功能,而石英管清洁起来比较麻烦,所以不锈钢的比石英的要好,价格也要贵一些.

我一般都是放在微波炉里——在微波炉中用高火打一碗热水,然后把面团放进微波炉里.其实烤箱也可以对烤箱不好,就用了密闭性差不多的微波炉.其实一次发酵的时候也可以把面团放在容器里,再把容器移入温水中发酵.我

那个是耐高温处理过的,普通的纸不能放烤箱啊,炉内温度达到180-220的时候肯定要烧起来的

现在嵌入式烤箱都有发酵模式,直接把面放入酵母揉成面团,然后调成发酵模式就行了,其实夏天室温就足够二次发酵,冬天这个模式还是很好的,我用的是德普的那种嵌入式的烤箱,就有这个功能.

新的长帝发酵功能是自动控温的.不需要另外调节温度.很羡慕你啊,我还是用的旧的型号呢,没有发酵功能.盆可以选用陶瓷材质的

LZ您说的情况主要原因就是烘焙的温度没有掌握好,火候太旺了导致表皮已经烘焙过度所以发”硬”～烘烤面包：烤箱180℃预热.在完成最后发酵的面团上,刷上一层均匀的全蛋液.刷蛋液时不可过于用力,发酵好的面团

可以~如果你的烤箱有低温区域的话~酵母菌超过49°就死了~所以烤箱不能超过50°~,再放碗水~增加湿度

一百五十度就可以了,面包可以不用模具的,因为是面团,所以你揉制成什么样子的烤好的大概就是什么样子的.再问：那如果我要做大大方方的土司呢？它烤着烤着就凹进去了！再答：因为我知道你烤的方法，会出问题的地方

GuaranteedSoak→有效保温温度这个词组只能按意思翻译不能先逐个翻再拼起来设备工作时温度存在浮动GuaranteedSoak给这个温度的浮动限定了一个范围只有在GuaranteedSoak限

1.大概是烘烤时间不够吧.你这个配方,我感觉应该用160-165度,烤1小时-70分钟吧（根据自己烤箱情况调整）.2.蛋白要充分打发至干性发泡.3.减少油、奶的用量,我觉得5个蛋,120克面粉用牛奶和