百度作业网动物性油脂比植物性油脂更稳定吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 21:50:19
油脂,可分为饱和和不饱和两种,其分类依据为结构中是否含有不饱和键.植物油多数为不饱和油,它进入身体后转变为不饱和脂肪酸而被吸收,对身体益处较多,包括：1．保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功
润滑油当然不是油脂啊!润滑油是石油分馏的产物,是烃的混合物要知道什么是油脂,就要知道什么是“酯”酯是羧酸（一些无机酸亦可）与醇类通过“酸去羟基醇去氢”脱水缩合形成的有机化合物油脂则是高级脂肪酸与甘油（
油（不饱和高级脂肪酸甘油酯）和脂（饱和高级脂肪酸甘油酯）都是酯,酯能水解,生成高级脂肪和甘油
有的啊.只要是化合物就会有熔点.
一般来说,动物油脂含有多量的饱和脂肪酸,化学性质比较稳定,而植物油则含有多量的不饱和脂肪酸,化学性质活泼,易发生氧化,但植物油中含有一定量的抗氧化物质--卵磷脂和维生素E,这些对于油脂的保存具有一定的
动物性油脂主要含饱和脂肪酸;植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易于消化,并有软化血管的作用
动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等.
要使油脂清除得比较干净,需要提供乳化剂、碱水,并要在温热的环境中,温热的情况下二十分钟左右油脂才能水解完毕.时间较长较多的油脂,有些可能因受热等原因已经变化,这样就需要有渗透剂以及钢丝等的机械作用的帮
可以的!微波炉制作辣椒油做法：1、玻璃碗中倒入食用油（不加盖）,在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟.（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）.2、透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡,表面有一点沸腾,
包括.油脂包括油和脂,油是液态的,大多是植物油,脂是固态的,大多是动物油.高中化学课本上讲的,我理科的
大多数油脂都是混甘油酯的混合物.油脂的主要成分是甘油三酯,还有其他成分,所以不是纯净物,是混合物.
不同的提取方式决定它的性质,若在化妆品中出现的油脂最好是以冷压方式得到,才不会影响品质.
是植物性的,是人工合成的因为植物性可以让面包一类变得更蓬松
这个褪色看怎么理解1.溴水本身的颜色退去,那么所有油脂均是很好的有机溶剂,可以褪色2.是溴水中的溴单质参与反应褪色的,那么就只有含有不饱和键的油脂（油酸）可以我老师说按第二种理解处理
油脂是不饱和脂肪烃,不是高分子有机物.
我学习过动科专业,刚好上了解剖课程,就一刚学的知识帮你解决吧. 食草类动物消化系统极其复杂与长,特别是一些偶蹄类牛科动物都会进化出三四个胃室用于反刍消化草料,我们解剖过犬与羊、兔子,兔子消化道远远长
不属于,分子量也不高
首先要明确油脂它本身就不是高分子,所以就不是天然高分子.高分子化合物是指有众多原子或原子团主要以共价键结合的组成的分子量在1万以上的化合物.这样楼主就该理解了吧.
能,溴水是氧化剂,可以氧化掉油脂发生化学反应,从而溴变淡
可以,酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,反应可逆.碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐,反应不可逆.