卤肉的做法及配料猪头肉

做法一材料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；作法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状,由内面以斜刀切交叉花纹,再切片（约三公分宽）.二、炒

【原料】面粉500克,盐5克,猪大油些许.【做法】冠香兴餐-饮有朋友去哪学的整体水平不错1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉；2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意）

本人感觉,麻辣烫不是一般人能做出来的!我自己曾经尝试做过,一直没成功.最好找个师傅带一下,或者找一些专业的资料学习一下.

羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火.特点：色泽光亮,呈乳白色；汤质优美,营养丰富；不膻不腥,味道鲜美异常.制法：先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,

贵州汇大麻辣烫加盟“神石”加热工艺,独家首创,将被誉为“保健药石”的麦饭石运用到古老秘方特色汤底和工艺设备当中,经人工采用的独特工艺雕琢以及现代科学技术的加工,通过缔造出了更适合现代人的麻辣烫小吃,其

生抽、耗油、少量糖、水、油、按个人口味轻重,混好后微波炉里汀一下,最好是看到热开.OK,喜欢辣的也可加入辣椒粉,或辣椒油（最好是自己用干辣椒做的油）.再问：是如何制作的呢?是不是全部倒在一起热开或煮开

酸菜鱼的做法：（酸菜鱼的主料辅料）鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克（酸菜鱼的制作方法）酸菜

卤汁知识介绍：　　卤汁因配方的不同分为南卤与北卤两类.　　南卤也有两种,分别是红卤和白卤.红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等.卤出来的菜

原料：鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克,花生米50克,干辣椒4只,花椒20粒,蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量.做法：①先把鸡肉拍松,再用刀改成1厘米见方的丁.花生米洗净,放入油

咖哩这两字的语源来自南印度,以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是"酱"的意思,这是综合各种辛辣香料所制作的料理名称,有人说第一位做咖哩的人为释迦牟尼,在印度的传说中,释迦牟尼是首先教人如何用树草

“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成.清初康熙年间,长沙湘江

油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成.但是,这种加有明矾的油条,在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝,所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条.不过由于用矾碱面

我找了好多资料,你一条一条看1:≮美食原料≯雄性猪头1个（约4000克）,常用调料适量.≮美食做法≯1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将剔去骨的猪头肉切成5

卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的.想学卤菜卤肉去哪哪里教的卤水好吃想学好

基本的寿司饭　　材料调配表：　　寿司醋　　人数米量杯昆布(5CM)(糖＋白醋＋盐)　　2人份1.5杯1枚大2大2.5小2/3　　4人份3杯2枚大4大5小1＋1/3　　6人份4.5杯3枚大6大7.5小2

1》鱼香肉丝以鱼香调味而定名.鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师.1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香味菜,说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现

主料：肉馅,鸡蛋,葱花/姜末适量调料：盐,淀粉,鲜酱油,胡椒粉,料酒,大蒜粉准备：1、肉馅放入容器中,放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌.2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀,加些许水,使肉馅

外面买的猪头肉他们有傲香油和辣椒油味道和自己家弄的不一样的.家里调料也就那么几样.想好吃猪头肉最好的是把猪头肉煮烂来切片.那个碗下味极鲜,辣椒油,鸡精,盐,味精,香油喜欢吃香菜买点切段放下去拌下下点油

猪头把毛扒干净~不建议用松香松香处理过的菜肴对人体健康又危害最好放在火上直接烧把有毛的地方烧糊然后用钢丝球洗掉这样即可以去毛又可以增加香味接着就是做卤水了先炒糖色锅里放一点底油放多少糖要看你的猪头肉多

台湾手抓饼的制作材料：主料：小麦面粉250克调料：植物油50克,盐3克台湾手抓饼的做法：1.面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状；2.然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑；3