百度作业网在罐装饼干中放方糖能保持饼干香脆
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/24 15:41:54
饼干的含水量极低,因此空气中的水汽含量高于饼干,致使饼干受潮而面包本身含水量比较高,大于空气中水汽含量,所以面包反而失水,变硬
合格的包装应可隔绝空气,水
楼主,这是由于饼干暴露在空气中,吸收了空气中的水分导致的希望我的回答对你有所帮助
饼干吸收空气中的湿气变软,面包裸露空气,碳酸钠跑掉变硬
空气中有水蒸气酥脆饼中有酥脆剂酥脆剂易吸收空气中的水蒸气所以酥脆饼在空气中放置逐渐变软
脆酥有饼干放在空气中一段时间后变软了,是因为空气中有水,饼干吸潮才返艮变软.
饼干在空气中通过吸水发生物理变化而变硬；面包在空气中其中的水分会蒸发掉并被空气中得氧气氧化.所以发生此变化.
老人把饼干丁放在围栏上
你参观过饼干工厂吗?（嘿嘿hw云：“很脏,很脏,偶再也不吃anbu的东东了”）只有五分硬币那么大的生面片,送到烘烤炉里转一圈出来以后,体积增大了好儿倍,变得又松又脆掰开一片饼千,可以看到里面布满了蜂窝
饼干内含有糖或盐,而糖或盐都能吸收空气里的水分.饼干包裹得若不严实,里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分,时间长了,慢慢地便会变软.
应该可以吧,老兄,就看你是不是喜欢吃甜的了
呵呵``楼上的说的不对哦``饼干在空气中放了一段时间后再吃就会觉得很没有那么酥了``是因为分子是不断运动的``饼干中的水份蒸发了``所以会变软一点``
因为空气中有水蒸气,饼干吸水然后就软了.同时空气中有氧气,饼干发生缓慢氧化.
1,饼干露置在空气中很快会被变潮:饼干多孔性物质,易吸水2,盛放石灰水的试剂瓶不能敞口放置:石灰水会和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀3,燃着的蜡烛火焰上方有一缕黑烟:蜡烛燃烧不完全反应生成炭黑
小麦粉、糖、盐、奶油、鸡蛋、膨松剂（泡打粉、小苏打之类的）水分、鸡蛋等
可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸.用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等.
因为方糖具有吸收湿气的效果,并且记得每次用完后,要将罐子密封,这样便不容易受潮了.袋装的打开后要夹住封口常温保存,建议不要放到冰箱里,因为温差会导致水分凝结!饼干装罐时放进一块方糖,方糖会吸收罐中的湿
酥性的