百度作业网山西面食文化
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 03:53:02
面的种类非常丰富,除了最普通的用小麦粉制成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好.其中,最突出的要属荞麦面.荞麦中的维生素B和烟酸含量较高,而且,有一种叫芦丁的成分,是其他谷类中很少有的.
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多.
面条、拉面、煎饼、汤圆,大饼,包子,馒头汤包,豆包,片汤（就是面片汤）,面疙瘩汤等.烙饼,家常饼,手抓饼,金丝饼,鸡蛋饼,饺子,水饺,蒸饺.花卷北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、贴饽饽,麻花、栲栳、
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山西的几种特色面食 刀削面――用一把形状独特的瓦形刀,从一块筒状的面团上削面,面条条条相连.成品面条呈三棱形,宽厚长度一样,再佐以浇头、菜码,吃来光滑筋道. 剔尖――用筷子沿盘边剔面.这种面食操作
1、外滑内筋，软而不粘2、（1）打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感。 （2）列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。3、削面有时也会用到菜刀。去掉”一般“表达就不准确了
山东是古代齐国鲁国,所以现在一般称为齐鲁文化.陕西地处黄土高原,为什么叫黄土高原呢?因为它海拔高,且土是黄的.所以称为黄土高原文化.晋没有消失了,现在山西就叫晋,山西文化也可称为晋文化.秦国因为后来统
flour-madefood面食应该不只是面条吧?
传说,一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳,他路过一家面馆时,听见里面“biang——biang——”之声不绝,一时饥肠辘辘,不由得踱将进去.只见白案上摆满了和好的长条状面块儿,
请小朋友闭上眼睛,老师数完一二三的时候再睁开眼睛看一看,教师一一将麻花、面包、馒头呈现在幼儿面前,启发幼儿说出更多的面食....相关：◇大班科学活动：好吃的面食>>详细◇[幼儿园中班健康教案]学做>>
兴鑫八碗香果面馆这个特色面食非常棒的.
馄饨面Wonton＆noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles麻酱面Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Eelnood
晋城市皇城相府
山西面食天下绝俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.”到山西旅游不尝面食,就等于没到山西.”山西面食文化传统,独树一帜,又博采众长,故海内外早有“世界面食在中国,中国面食在山西”的说法.东到娘子关
中国面食民俗文化浅谈面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的方面.千百年来世世代代,人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的头脑和灵巧的双手运用面食给予淋漓尽致的表达.面食的一大优点就是可以随
面稍高一点/面食中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物（糖）含量差不多.面包饼干这类食品含糖量更多些.可见,米和面这些粮食主要供应人所需要的糖.据说,一两大米或面粉,抵得上70毫升5
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中国面食民俗文化浅谈面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的方面.千百年来世世代代,人们总把自己的希望和祈盼通过聪慧的头脑和灵巧的双手运用面食给予淋漓尽致的表达.面食的一大优点就是可以随
加水进面粉里,还有发酵粉,可以加一两个蛋,想要做出来的东西表面光滑的话,可以加适量盐.然后就可以开始和了.
大部分由面粉做的,部分是特殊的,假如说菠菜面什么的