微量元素有多少种食物

人体内含有20多种非常重要的必需的微量元素,如铁、锌、硒、碘、氟等.铁是血红蛋白的成分,一般血红蛋白质量的0.34％为铁,如经常不吃青菜、粗粮等,就很容易造成缺铁性贫血,只要改变饮食习惯,就可以避免.

人体必需微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁.(2)人体可能必需的元素,共5种,包括锰、硅、硼、钒及镍.(3)具有潜在的毒性,但在低剂量时,可能具有人体必需功能的元素,包括氟、铅、镉、

C海带

C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是必需元素,Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo为微量元素.再答：缺铜会致癌，铜过量也致癌，缺钙骨质疏松，发育不良再答：缺锌会导致记忆力下降再答：精子活性降低再答：磷

含碳水化合物少的食物：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类.水果：葡萄、桃.谷类：过量之白米.甜食类：可可、巧克力、饼干.饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食.碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、

人体组织中几乎含有自然界存在的所有元素.碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在,其他元素笼统地称为“矿物质”或“无机盐”.　　根据在体内含量的多少,矿物质又可分为两大类：含量大于体重的0．01％者称为

（1）沙门氏菌类群食物中毒引起食物中毒最多的主要种有鼠伤寒沙门氏菌（S.typhiumukriunm）、猪霍乱沙门氏菌（S.choleraesuis）和肠炎沙门氏菌（S.enteritidis）.这些

人体非必须元素有：锶、铷、砷、硼无害的元素有：钛、钡、铌、锆有害的元素有：镉、汞、铅、铝必须的元素有：铁、铜、锰、锌、铬、钴、硒、碘、氟、锡等元素食物来源生理功能缺乏症铁蛋黄、瘦肉造血缺铁贫碘海产品、

含矿物质较多的食物1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等.2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等.3.含

甜玉米、西红柿、小麦、李子、虾、鲑鱼、苹果、土豆、牛肉、大米、山羊、鸡、葡萄、猪肉、黄瓜、白菜、牛奶、油菜……在我国进口转基因食品量最大的是：大豆、玉米和油菜.　　以上资料来自高溥超主编的《餐桌上的转

铁：铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的必要成分,也是很多\x0d酶的活性部分.\x0d含铁较多的食物有：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、\x0d芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等.\x0

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多.瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等.其中以牡蛎含锌最为高.据化验,动

猪肝、牛肝、肉类、蛋类、蔬菜、米糠,黑芝麻、核桃或者吃一些保健品也可以.

硒缺乏症主要是生活环境中硒缺乏致硒摄入量减少,另外食物在烹调、加热过程中硒挥发消耗等,1973年Hoekstra等发现硒是谷胱甘肽过氧化酶（GHS-PX）活性中心的必需组成成分,具有抗氧化作用,对保持

以下这些食物都是高脂肪,高热量的食物也是垃圾食品不易多吃1．油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品.在油炸过程中,往往产生大量的致癌物

常量元素：钙,镁,磷,钾,钠,氯必须微量元素包括；铁碘锌硒铜钼钴,另外氟属于可能必需的微量元素

绿叶蔬菜和水果含较多维生素；玉米含有丰富的复合碳水化合物；黑木耳含有丰富的蛋白质和脂肪,以及多种矿物质；茄子含维生素P较多；海带富含碘钙铜锡等多种微量元素；西红柿含维生素C较多.

硒是生命必需的微量元素,科学家发现硒与许多疾病的防治有关.在我国,硒被用以预防克山病（一种以心肌坏死为主要症状的地方病）和大骨节病.人们还认为硒可以防癌、抗衰老等.但人体中硒摄入量并不是越多越好,已发

我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、粮食均含有锌,平时只要饮食合理安排好,一般不会造成缺锌.吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜,有些人

螺丝肉,鸭蛋含铁