怎样做小鱼干

干炸带鱼主料：带鱼500g辅料：面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒制法：1.将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段.2.倒入一些料酒（多一点没关系）,葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐.充分搅拌

材料集合图：锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香放入猪肉丁,炒至肉变色倒入一汤匙生抽放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可1、菜花的清洗方法：A

把萝卜洗净,切丝,用盐腌两个小时,然后再晒干就好了.

焦炸螃蟹的制作材料：主料：海蟹500克辅料：鸡蛋75克调料：花生油70克,料酒25克,盐5克,味精2克,五香粉1克,淀粉(豌豆)13克,小麦面粉50克,香油15克,大葱10克,姜10克焦炸螃蟹的特色：

直接清蒸.青鱼干清洗干净,斩小块,加葱姜、料酒、白糖和几片肥腊肉,隔水大火蒸20分钟.配米饭、就馒头吃都很美味.（要是鱼太干了,得先用水泡泡软,要不然很练牙的.）青鱼干烧肉.青鱼干洗净、斩小方块.锅内

将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱.清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净,这样烧出的墨鱼

晒后再烫,晒到保留两三成的水分即可.烫时不需太久,就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样.烫后将水沥干（保证其湿润,腌制时好入味）,和盐的配比按8:1就差不多了,具体根据个人口味轻重的可以详情增减.其

把花菜洗干净放太阳下晒成干``然后锅里倒油,油热后把花菜干倒进去翻炒,放些自己喜欢的调味料``大功告成``

用水泡开,然后切成段和肉一起烧买五花肉,先把肉切成块焯个水,然后把水到掉,放黄酒,酱油,姜,盐一点,把泡好的笋段放进去,加水淹到一半,大火烧开后小火焖,大约焖40分钟,水都焖的差不多了就可以放味精了

小鱼会对小男孩说：“谢谢你,你给予了我的第二次生命,你把我从逆境中救起,虽然我只是一条鱼,但是,我希望我们能做好朋友,好吗?”

将蛤蜊干洗用清水洗净,再放温水中焖软即可使用,焖泡时的原汁不要丢掉,可做清汤及其它菜肴.香葱蛤蜊肉 材料蛤蜊肉250克,香葱段150克做法1.收拾好的蛤蜊肉2.蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要

制作方法：1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净,切段；蒜洗净切末.2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香.3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可.

你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.咸干饭

蕨菜烧肉　　前几天逛超市,看到蕨菜就买了一包,打算做蕨菜烧肉.这个菜也是电视上学的,终于想起来那个主持人叫刘仪伟,以前有一段时间不上班,经常看他教做菜,虽然罗里八嗦的,不过还算有趣.　　材料：五花肉、

【别名】筒筒辣角、干海椒【定义】干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变.【用途】主要是作为调味料食用.常为川、黔、湘等地

跟海蛎干差不多吧,就是挖出来风干就好咯

1.笋干一袋.2.取出几块用淘米水泡上.这个笋干很硬,最好泡一晚上.3.把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块.笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香.4.锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,

先用清水泡发同时加四分之一匙的食醋泡一晚上第二天炒菜就可以可以炒鸡蛋等

鱿鱼：分生发、熟发两种.河南多用熟发,就是先将鱼须去掉,将鱿鱼放温碱水中泡透,使其完全回软（用碱量视鱿鱼质量而定,质老肉厚的用碱量大于质嫩肉薄的,一般嫩而薄的鱿鱼250克用50克碱,老而厚的鱿鱼可多放

炒肉做汤