百度作业网拉面面条怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 20:29:11
这个你最好再找个师傅学学,因为拉面最重要的就是活面,就是跟你说了你会活了,哪面发酵了你会弄吗,盐多了碱多了怎么弄,面什么时候要软什么时候要硬,重学吧不是你想象的哪么间单,现在真正会兰州正宗拉面的没几个
拉面是采用的高筋质面粉不是普通面粉还有活面和醒面都有讲究的这些做的不到位的话面的筋斗感不强\x0d面里有蓬灰这种添加剂,还有食用碱等,所以你吃着有弹性~好劲道!\x0d不过蓬灰吃多了对身体有害的哦!\
制作原料：龙须挂面250克,菠菜叶150克,香菜10克,葱花10克,鲜鸡蛋3个,酱油3克,盐2克,香油2克,味精2克,醋2克.制作方法：将清水煮沸,下入挂面煮一开,淋冷水使水落开后再沸,待面条浮在水面
三种：手擀面和拉面还有贴面（面条太多了就说三种典型吧）和面：面粉加水用手搅拌,一边校一边加水.擀面面要硬,用擀面杖擀薄后叠起,用刀切条.拉面面要劲,切成小条,用手拉伸下锅贴面面要稀,用一跟筷子从盘子里
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原理：每对折一次,拉面的条数翻倍.第一次为2第二次为4第三次为8……第12次为2的12次方,即4096
原有1根面,拉一次=2的1次方,即2^1=2拉两次=2的2次方,即2^2=42^10=1024＞1000拉十次
Mothercookednoodlesforme.
兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性.一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉,兰州有牛肉拉面专用粉.不宜选择陈面
log(2)128＝7,所以要7次.
其实我倒是感觉不用这么具体到一定要什么比例的做习惯了会有感觉的!
（1）由图象得，反比例函数图象经过点（4，32），设y与x的函数关系式使y=kx，则k4=32，解得k=128，∴y与x的函数关系式是y=128x；（2）当y=50时，即：128x=50解得：x=2.
面团体积V(m³)=S*y为定值,y与S成反比,则当面条粗2（mm²）时,面条的总长度是（1000000*V/2）米.当面条的总长度是256米时,面条粗（1000000*V/256
面条也会拉的不是很均匀的,有些粗有些细,就好像你削苹果,苹果那个皮的长短你是可以控制的,你可以粗点,那么皮就短,也就是这么个意思
"凉面"<<用料：富强粉500克,绿豆芽150克,酱油125克,白糖75克,醋75克,芝麻酱75克,熟芝麻100克,蒜泥50克,花椒面5克,葱花75克,香油50克,红油辣椒100克,食用碱
手工拉面配方：新鲜高筋面粉（拉面粉）1000克、筋力源（拉面剂）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克.工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制
use..tomakenoodles
蓬灰水再答：望采纳再问：去哪里买呢！我自己想制作！可是不知道添加啥原料能拉成面条～再答：那个东西对人一点点的危害你去粮油站看看有没有