柠檬酸和碳酸氢钠分子量-搜答案-百度作业网

嗯哼~柠檬酸是有机弱酸,呈弱酸性柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐,呈弱碱性柠檬酸主要用做酸味剂,有非常诱人而且不那么刺激的酸味,大量用于饮料、蜜饯、糖果等带有酸甜味的食品柠檬酸钠的酸味没有柠檬酸明显,它的酸味主

2C6H8O7*H2O+Na2CO3=2NaC6H7O7+CO2+3H2OC6H8O7*H2O+NaHCO3=NaC6H7O7+CO2+2H2O

3NaHCO3+C6H8O7=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑虽然柠檬酸(也叫枸橼酸),化学名称2-羟基丙三羧酸,有无水和一水两种,反应起来都是溶液反应,直接用C6H8O7表示就行,生成柠檬酸

一般是1%,也可依个人口味酌情添加.除此外还可以用苹果酸代替柠檬酸,只是成本偏高.研究认为柠檬酸和苹果酸等比例混合时的味道最好,但做实验时根本尝不出来有什么差别.

不太懂这个实验是什么,偶来猜一猜吧.可能是因为柠檬酸是弱酸,电离缓慢而不完全,是一种缓冲溶液.加入NaOH使柠檬酸先与NaOH反应,没有气体生成,让实验者可以盖上盖子.瓶子密闭一段时间后NaOH被消耗

碳酸氢钠和柠檬酸反应生成CO2放热使柠檬酸有部分会混在CO2中,因为柠檬酸为白色结晶粉末,故现象就好像是生成一种白色可燃性气体,黄色火焰是钠离子的焰色反应.以上仅代表个人观点!

柠檬酸是酸味剂而带钠的基本都属于防腐剂的成分像双乙酸钠

(1).一水柠檬酸:分子式：C6H8O7.H2O分子量：210.14性质：密度1.54.熔点135-152°C.闪点173.9°C.水溶性1630g/L(20°C).主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、

一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别,只是前者含有一个结晶水,被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别.看你的用途都是添加剂,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加这

硬脂酸镁遇强碱能分解成硬脂酸和相应镁盐,而柠檬酸是较强的有机酸,两者反应：3(C17H35COO)2Mg+2C6H8O7=6C17H35COOH+(C6H5O7)2Mg3柠檬酸强于碳酸,可以和碳酸氢钠

主要发生的是柠檬酸中的羧基和碳酸根或碳酸氢根的反应

柠檬酸在乌头酸酶的作用下可逆地生成异柠檬酸和顺乌头酸.在异柠檬酸脱氢酶（EC1．1．1．41）的作用下变成a-酮戊二酸,在异柠檬酸裂合酶（isocitratelyase,EC4．1．3．1）的作用下变

柠檬酸钠C6H5Na3O7分子量258.07柠檬酸三钠Na3C6H5O7.2H2O分子量294.07柠檬酸是三元有机强酸.柠檬酸一钠盐和二钠盐各有两种同分异构体,而三钠盐相当于三个－COOH的氢离子全

会发生酸碱中和产生氢气无毒因为产生的气体增加瓶内压生高中和反应会受到抑制

柠檬酸是酸性的,柠檬酸盐是碱性的看使用环境了

解题思路：根据最简式分析解题过程：varSWOC={};SWOC.tip=false;try{SWOCX2.OpenFile("http://dayi.prcedu.com/include/readq

这些都是我搜集到的结果在食品上属于调味剂、保鲜剂、酸度调节剂等.它还有很多其它用途,在日化,电镀,建筑等很多行业都能用得到.其它酸度调节剂还有：苹果酸、乳酸、酒石酸、富马酸等.一水和无水都是固体,一般

不能发生反应.再问：酸奶里放了柠檬酸，太酸了有人说放柠檬酸钠可以调节酸味是吗？再答：乱说。酸和碱才能发生中和反应（生成盐和水）。你可以考虑加糖啥。

一水柠檬酸是含有一个结晶水的柠檬酸,即比柠檬酸多出一个结晶水,应该是无水硫酸铜和五水硫酸铜一个道理.查看原帖

柠檬酸是有机弱酸,呈弱酸性柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐,呈弱碱性退锡滴不懂……