百度作业网樱桃酒用加蒸馒头的酵母吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 19:41:00
首先你要知道酵母是什么做的：酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多.当你做馒头时不用担
可以肯定没有副作用,他的原理就是碳酸氢钠遇酸后生成二氧化碳气体,可以使馒头变得柔软.不过还是建议使用酵母,一是有营养,而是利于消化.碳酸氢钠一点儿坏处也没有（前提是不能加的太多,否则可能出现胃胀,道理
不太一样滴~面包机或者手工面包用的酵母一般为耐高糖的~可以去淘宝看看法国燕子的酵母,500克二十多元~或者安琪有一款耐高糖酵母,面包专用,就是不太好买到~
酒曲是含根霉、米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体,具有糖化和发酵作用. 酒的产生过程是：淀粉糊化--糖化--酒化（酒精发酵）.馒头酵母是纯种酵母菌,不具备（或很弱）糖化功能,单独使用酵母是酿不出米
酒曲是含根霉、米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体,具有糖化和发酵作用.酒的产生过程是：淀粉糊化--糖化--酒化（酒精发酵）.馒头酵母是纯种酵母菌,不具备（或很弱）糖化功能,单独使用酵母是酿不出米酒来
各有各的用途,酵母放在面粉中起发酵作用,这样馒头会更疏松.如果闻到发酵后的面粉有酸味可以放一点食用碱兑水进行中和.这样蒸出来的馒头口感就会很好了.
酵母,酵母伴侣,泡打粉：酵母不需要与泡打粉同时使用.碱,仅在用老面肥发面是用到.这些有什么区别呢?;老面肥是一种发酵的菌种.但需要用到碱来中和.酵母和泡打粉也是种菌种但不需要再用碱来中和.还有馒头和包
做面包的酵母可以用来做馒头,反过来就不太适合了.做面包用的是耐高糖酵母,普通酵母如果糖放多了酵母会失活,面发不起来.如果买不到耐高糖酵母,可以用做馒头的普通酵母代替,但要注意糖不要放多了,糖不能超过面
如果想快速吃上馒头的话就买超市卖的那种酵母,安琪酵母什么的.但我总感觉用安琪酵母做出来的馒头不好吃,而且不能放,越放越难吃,即使是热了也一样.建议自己发面做酵母,方法如下：直接和面活好后盖好盖,放在热
普通面粉即可.酵母用安琪、丹麦、最好是传统面头做酵母.不放碱可以,我们家就从不放,不过具说放碱更香.方法是网上找的：1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面
还是用酒酿吧
要用专门的葡萄酒酵母才行啊.你可到淘宝的悠然自酿红酒坊去买他们的进口酵母,挺好用.而且还有专门的技术指引.
不一样酵母是属名包括许多种类单是面包酵母就有很多种蒸馒头用的是人工选育的性能好、活性高的其中一种酒曲主要起作用的微生物是霉菌如黑曲霉、米曲霉等而不是酵母（真菌）工业酒曲中人为加酵母是为了改善口味
不能,你打算酿什么酒?米酒?超市有酒曲（酵母）
不是做馒头的酵母目前市面上的是安琪酵母在这之前都是用面肥
面包和馒头用的酵母好像是不同的.不同种类的面包要求的硬度不同,好像酵母就有差异,但是总体来说酵母本质上是一种东西.就好比酸奶也分好多口味一样,不知道这样比喻你能不能理解.酒曲不是酵母.甜酒中含有酵母的
可以的,只是效果不如酵母,我家乡原来就是用蜂蜜做面食的,还算好吃
不用酵母的话也可以,但是要用面引子（一小块发好的面）发好后还要用到食用碱去酸味.
把馒头撕碎,隔水蒸软蒸湿,混入酵母,放进密封的容器,放在暖和的地方,要是私人在家做的就用棉被裹起来.等一个星期左右拿出搅拌均匀,可以闻到一股酒味.最后上蒸就可以蒸出酒来了.
它一般用做我们的馒头发酵,它做无氧呼吸产生二氧化碳使馒头膨胀,如果不是活的,馒头就不能膨胀了,你说它是活的还是死的?