汤种在做面包放多少-搜答案-百度作业网

对于面粉、酵母与水的比例常常说法不一.作为烘焙中心的总管,我建议您以500g的面粉,搭配5g的丹宝利干酵母与30毫升的水这样的配置再进行调整.如果您在烘焙过程中有任何疑问,欢迎你关注我们的微博@丹宝利

如果是经营面包的话,500克面粉放150克糖合适,面包够甜,才有回头客；如果面包是自己吃的话,尽量少放糖.须知,现在高血糖的人越来越多啦.再问：如果面包糖少了外表还好看么再答：面包放多少糖与外表无关。

1.Breadcanbestoredinbridge.2.Breadcannotbestoredinbridge.

通常来讲,在开始和面前就会放酵母了.更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好.

面包粉的吸水率在50~60%,也就是100克面粉可以加50~60克水,然后还要加些黄油,酵母等,一般来说如果做不夹心的面包,顶多200克面包了.如果你要包葡萄干,火腿等,那么最多也就300克面包了.那

Howmuchbreadarethereonthedesk

一般的即发型酵母（细小颗粒状）,用量为面粉的1.5%

通常酵母都是在面粉的百分比1~0.8室温低（同时参照面粉好坏）可以适量添加面团只要发至原面团的2.5-3倍即可自然醒发时间较长醒发箱时间1.5小时左右再问：你好，你说的醒发就是二次发酵吧？

不要用自发粉,面包需要二次发酵,自发动粉靠的是化学膨涨剂,面包成型后,最终发酵时就已经失效了.再问：。。。。买错了

家里用面包机做的面包,若不放黄油,就好比烤熟的高筋粉馒头.做面包,单纯的放鲜奶、奶粉,是不够,还是不会有喷香的奶香味.若加入黄油,代替色拉油,在一开始和面团的时候,就加上,做出的面包,就会喷香好吃.黄

酵母菌在30度环境下,可以被活化,因此在面包中可以发挥发酵产生二氧化碳的作用,从而使面包产生气孔,比较松软.

现在嵌入式烤箱都有发酵模式,直接把面放入酵母揉成面团,然后调成发酵模式就行了,其实夏天室温就足够二次发酵,冬天这个模式还是很好的,我用的是德普的那种嵌入式的烤箱,就有这个功能.

用抹番茄酱代替“放”更好.把番茄酱抹在面包上：Spreadsometomatopaste/pureeonthebread.

6分钟,把两片面包放入烤架烤2分钟,烤好一面后拿出一片,另一片翻过来,放入没烤的一片2分钟.等烤好后,把烤好的拿出来,放入刚才拿出来的那片,和架子上的另一片面包一起烤另一面2分钟,搞定收工.再问：计算

调理面包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：烤调理面包的制作材料：主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量.教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃1.高筋面

酵母是制作面包时必不可少的一种生物膨松剂,没有了酵母就很难做出面包作用：生物膨松、扩展面筋、改善风味、增加营养

放酵母粉.

不软

看你买的是什么面包机器了一般做面包都是要把面粉和各种料先做成面团然后整形在烘烤成的一般是可以把面团先打好放在冷库里冷藏然后第二天发酵在烤就可以了不过发酵的时间比较长都在40分钟到1小时就可以烤了

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