百度作业网炖菜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/22 22:43:31
解释下列现象:炖菜时沸腾前用小火,沸腾后用大火?
达到沸点,继续吸热就可以沸腾.把火关小,可使其保持沸腾而又节省能源.
牡丹江人喜欢吃炖菜,通常将汤料和水放在煲内,锅内是水,当水沸腾时,煲内的汤水会沸腾吗?为什么?用相关的物理知识回答
用初中的知识解答就是:水沸腾是温度为100,这时锅内的水的温度为100,煲内的水温度为100,其温差0,不存在热传递的条件,所以热量不发生传递.水到100度后不能再继续吸收热量,也就不能沸腾.
英语翻译东北菜是满菜和鲁菜的为主体,结合蒙、朝、回等各种口味融合而成.其中各类炖菜是满菜的传统风味,随八旗入主中原而得到
Shandongcuisineandiscomposedoffullofasthemainbody,combiningtheMongolian,Korean,intoamixofvariousflav
炖菜的物理原理是什么?蛊内的水是否会沸腾?为什么?
一开始开大火,是水达到沸点之后改小火使锅里的水持续吸热,保持沸腾状态,这样可以节省燃气关键点：沸腾的正要条件之一是持续吸热
鸡西人喜欢的一道美食,最好的炖菜是应用煮食法,即把汤料和水至于炖盅内,而炖盅则浸在大堡的水中,并用蒸架把盅和煲底隔离,当
盅内的汤水是否沸腾?WHY?盅内的汤水是不会沸腾的,因为盅内的汤水沸腾需要两个条件①达到沸点②继续吸热,当褒中的水沸腾后,盅内的汤水由于热传递的原因也会达到与褒中的水温度相同的温度,但是当两者温度相同
最好的炖菜是应用煮食法,即把汤料和水置于炖盅内,而炖盘则侵在大煲的水中,并用蒸架把盅和煲...
煲内的水和盅内的汤水都是100度,所以之间不会有热传递.温度虽然到了沸点,但是没有吸热,所以不会沸腾
炖菜时,外面得煲里装着水,把盅里放上汤水在里面炖,这时盅里得汤水能沸腾吗?为什么?
不能.水沸腾后温度不能再上升,无法对汤水继续加热,所以不能沸腾