紫薯发糕小苏打发面变绿了能吃吗

不需要,酵母就可以.

楼主在护肤里面问当然没人回答了.紫薯的颜色会随着酸碱性的改变而改变,遇酸红,遇碱蓝,你用发酵粉,酵母自身产生的酸性很少,所以你的馒头不是红色的,但是.但是你用泡打粉和小苏打就不对了,这是生活中可以接触

发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软.发面其过程如下：1.一碗清量水加少量糖和

小苏打化学名称为碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头（面粉发酵好后,取适量小苏打放在发酵好的面粉中）.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的

不用放,也不能放小苏打用于老面发酵,中和酸性,而酵母和泡打粉不会产生酸

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒

小苏打,化学名称：碳酸氢钠（NaHCO3）当小苏打受热后2NaHCO3=加热=Na2CO3+CO2↑+H2O也就是说,当我们发面的时候,受热会使其分解,生成碳酸钠,纯碱.所谓要在烘烤膨胀方面发挥其功效

但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想.如果

我是一个面包师,小苏打的作用只是增加面粉的白度和使面粉更碎,一般来说是没有关系的,面粉跟小苏打的比例一般是100：1就可以了

黄豆芽变绿与土豆发芽变绿完全不一样,黄豆芽的变绿是因为产生了叶绿素,不会产生毒素,可以放心吃!而土豆发芽、变绿会产生产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢,不能吃.

发面要用酵母,发好后加极少量小苏打或食用碱揉好,醒半小时,就可以做包子馒头等入锅蒸.你现在的面可以试做烙饼不过你说面呈黄色应该是苏打放多了加点水揉匀可以减少碱味

我来回答先说名一下,大蒜有一种吃法是,在冬天把大蒜去皮后放醋,盐及其他配料放与罐内在户外变绿之后可以食用,农村称其为变蒜,是和扎菜,酸菜差不多的,吃了只有益无害另外刚从地里收获的蒜头如果暴晒可以使蒜头

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进2

用酵母发面时,面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖,释放出水份,热量,及少量氧气和二氧化碳气体,由于面团有筋度,产生了韧性,会将释放出的物质包裹在面团组织内,从而使面团形成多孔洞.此时,面团就被称之为发面

发面要用酵母,发好后加极少量小苏打或食用碱揉好,醒半小时,就可以做包子馒头等入锅蒸.你现在的面可以试做烙饼不过你说面呈黄色应该是苏打放多了加点水揉匀可以减少碱味

发面要用酵母,发好后加极少量小苏打或食用碱揉好,醒半小时,就可以做包子馒头等入锅蒸.

当然能吃!买回去的豆芽放在黑暗的环境下才不会变绿!因为黄豆芽在阳光下一天就变绿了,

别发愁.不是什么难的事情.面,用一般的面粉就行了.酵母,看看有没有过期水,温水,用手摸一下,差不多和你体温一样就好把酵母,倒在温水里,搅和开了.就加面粉里~加温水或者凉水和面都可以.我经常用牛奶总之,

小苏打就是起发酵的作用的,再放发酵粉不是很好,你要有一定的温度让面醒.

就是碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,英文名字叫dietaryalkali,主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙.因为颜色相似,所以区分方法主要是通过手搓的质感.在用传统面