百度作业网酿酒忘米中的本
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 10:29:47
浓硫酸+酒精+重铬酸钾测酒精浓度仅供参考再问：能把具体的操作步骤写写么？多谢兄弟了再答：真不好意思，好久没看书了印象模糊
最好用酒曲,如果没有的话可以用酵母菌,但是不如酒曲效果好,老有面味儿!
酿酒常用富含淀粉的植物果实,如大米、玉米、高粱等.将其蒸熟,将酒曲（含有糖化酶、酒化酶）加入少量冷开水调成浑浊液,再和蒸熟的食物混合均匀.放在30至40℃环境下,此时发生反应如下：I.(C6H10O5
貌似没有,不过你家厨房酿酒也太离谱了,像饭菜变质都是化学反应啊
是初二课本中的吧,是的话书上有原句啊,把书上的改改就是了.P71.酿酒：利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.面包：（这是原句）制作面包时,酵母菌生产.则在蒸烤过程中挥发掉
解题思路：记住有氧呼吸无氧呼吸的反应物、生成物及量的关系。还要记住不同生物无氧呼吸的产物是不同的。解题过程：（1）酵母菌有氧呼吸产物是二氧化碳和水，无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。所以酵母菌无论是有氧呼
葡萄糖—（酵母菌）无氧状态=水+酒精+二氧化碳+能量（作面包时产生二氧化碳时使面包膨胀,酒精挥发.酿酒时酒精不挥发,产生酒味）
酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.在酿酒的过程中,酵母菌使果汁或粮食发酵,产生酒精.制作面包时,酵母菌产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔,
现在普通白酒的主要原料就是高粱,你要自己酿酒可以参考普通的白酒生产工艺即可,这个网上多的是.要出酒很容易,但要出好酒多出酒就比较难了,规模小了更不容易的.
Grapescanbemadeintowine.Grapescanbebrewedintowine.
糖类啊,比如：葡萄糖、二糖、淀粉...被降解、分解成乙醇.
在酿酒发酵过程中,用益生菌是指有部分乳酸菌（链球菌和乳杆菌）参与.乳酸菌利用糖类生成乳酸,在酶的参与下,乳酸与乙醇酯化,形成乳酸乙酯,对丰富酿酒风味,提高酿酒的品质是有益处的.
酵母菌在酿酒的时候是将葡萄中的糖转化为酒精,在制作面包的时候是将淀粉转化为糖饼产生二氧化碳使面团膨胀蓬松
酿酒缸缸好,造醋坛坛酸.酿酒缸,缸好,造醋坛坛酸.酿酒缸,缸好造醋,坛坛酸.下雨天.留客天,天留我不留.下雨天留客,天天留,我不留.下雨,天留客,天天留,我不留.
1是络合反应,2酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精.就是淀粉分解为单糖再聚合成醇类,3你家厨房有硝酸吗?好可怕.
这几种粮食的构成不同,所以口味不同,也就是说淀粉含量不同,导致加工工艺差异导致口味不同.
酿酒:利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下分解葡萄糖产生副产品甲醚再经过酯化作用产生乙醇造面包:利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下分解葡萄糖产生副产品酒石酸,酒石酸经过加热生成二氧化碳,使面包蓬松可口
解题思路：分析解题过程：酵母菌在有氧气的时候进行出芽生殖增加种群数量。在没有氧气的时候进行无氧呼吸产生酒精最终答案：略
化学变化.经微生物发酵,由原来的糖类转化为醇类、酯类等物质.
不是,粮食经过酵母菌无氧呼吸,被分解为酒精和二氧化碳