黄花菜怎么吃

新鲜黄花菜中是含有秋水仙碱的,秋水仙碱本身是一种药物,可以治疗痛风和癌症,但同时也有毒性,在新鲜黄花菜中含量较多,可导致恶心呕吐、胃肠灼痛,严重时会致命.但干黄花菜则已没有秋水仙碱.所以建议可以食用干

所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.

温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定.如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,跑10来分钟泡发就行.如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍.泡的总体原则是不能挤压

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,

先用水泡,泡好后可以烧菜或者做汤时放一点!比如烧什锦菜的时候放一点进去很好吃哦!或者烧豆腐蘑菇炖~煲汤时候放点味道也很好!最后就是如果弄火锅吃也是很好吃的!呵呵,都是个人口味的最爱,可以仅供您参考下!

黄花菜有毒,但开水烫后毒素分解了,就可以吃,很好的.

干黄花菜也叫金针菜,用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡,黑木耳,香菇蘑菇等一起炒.　　黑木耳炒黄花菜　　原料　　木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉

新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱,也被称作秋水仙素的毒素,秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克,人们吃鲜黄花菜100克就可以中毒.这种物质本身并无毒性,但当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,对人

新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下..否则有毒的...然后用辣椒,腊肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下...好香的...也可以用五花肉...

黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.

新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱,也被称作秋水仙素的毒素,秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克,人们吃鲜黄花菜100克就可以中毒.这种物质本身并无毒性,但当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,对人

有毒,不能吃!只能吃晒干的黄花菜.切记!

云耳黄花菜蒸鸡云耳黄花菜蒸鸡材料:鸡半只,黄花菜适量,云耳适量,冬菇适量,蒜适量,姜适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量做法:1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好.2.鸡切件.3.将各种配料与鸡一起

需要用水先浸泡30分钟左右,再用清水过两遍,然后就可以烹调美食了（注意：需至正规的店购买,因为有些不良商人为了赚钱,会用硫磺熏黄花菜,为的就是看上去更鲜亮好看）

把干货泡开直接炒肉丝或者可以来个杂烩加些黄瓜肉片木耳等味道都不错我在上学的时候还吃过一道这样的菜红烧肉里面的配菜是干黄花菜感觉特别的美味因为干的黄花菜没有太多的水分所以不会太窜味再有对于油腻的红烧肉说

新鲜的黄花菜是有毒的,不可以直接食用.要把黄花菜充分晒干后才可以食用.干黄花菜食用前用水浸泡或焯一下.

三丝黄花菜一、原料：1.主料：干黄花菜50克,水发香菇25克,熟竹笋25克,胡萝卜25克.2.调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤.二、制法：1.将干黄花菜浸入温水中泡软,拣去老梗洗

黄花菜(干金针)、云耳（干木耳）蒸雞好吃

为什么大家都认为新鲜黄花菜有毒呢?因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0．

这个可以放到通风阳光比较厉害的地方晒干就可以了,最好可以放一些盐,这样存放的时间会更久一些,