百度作业网如何实验室检测一种食品中的细菌 并且培养请高手指教
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/13 19:11:49
如何实验室检测一种食品中的细菌 并且培养请高手指教
看样子你是非检验专业的在食品厂做检验,或者是了解一点微生物知识,拿到标准操作却不知怎么开始.
很简单,按照国家标准做就好了,自己做过一次之后就什么都懂了,所谓纸上谈来终觉浅····
回答一下你追问别人的问题好了：液体食品除非细菌污染很严重,一般都可以直接做不用稀释,当然要考虑样品的稀稠程度啦.还是要自己先做一遍,以后你对样品就知道分析选择测试方法了.
稀释液加入培养箱培养啊?-----要先加培养基的,混匀后冷却成型才入培养箱
怎样知道这个食品中一共有几种细菌----------这个要根据培养基上生长的菌落形态特征来进行选择分类鉴定才知道.并不是每个生长的菌落都要分析的,你按国家标准上规定的重点进行测定的致病菌进行分析检验就好了.
自己还是多看看书.自己在动手.什么就都会了.
再问： 我不是食品检验厂的 我是食品专业的 我的微生物 实验作业是这个 我知道纸上谈兵不好 可是我现在没办法我要知道完善的步骤大纲 才能得出完美的实验结果
再答： 样品处理------加入稀释液-------取1ml稀释液-------平皿------加培养基------冷却、培养（细菌计数） 从这上面下来-------增菌液------培养-------分离划线------培养------挑选可疑菌落-----鉴定（致病菌检验）
很简单,按照国家标准做就好了,自己做过一次之后就什么都懂了,所谓纸上谈来终觉浅····
回答一下你追问别人的问题好了：液体食品除非细菌污染很严重,一般都可以直接做不用稀释,当然要考虑样品的稀稠程度啦.还是要自己先做一遍,以后你对样品就知道分析选择测试方法了.
稀释液加入培养箱培养啊?-----要先加培养基的,混匀后冷却成型才入培养箱
怎样知道这个食品中一共有几种细菌----------这个要根据培养基上生长的菌落形态特征来进行选择分类鉴定才知道.并不是每个生长的菌落都要分析的,你按国家标准上规定的重点进行测定的致病菌进行分析检验就好了.
自己还是多看看书.自己在动手.什么就都会了.
再问： 我不是食品检验厂的 我是食品专业的 我的微生物 实验作业是这个 我知道纸上谈兵不好 可是我现在没办法我要知道完善的步骤大纲 才能得出完美的实验结果
再答： 样品处理------加入稀释液-------取1ml稀释液-------平皿------加培养基------冷却、培养（细菌计数） 从这上面下来-------增菌液------培养-------分离划线------培养------挑选可疑菌落-----鉴定（致病菌检验）
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