请问:红薯淀粉做成凉粉掺点什么最好吃啊
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/16 00:28:46
请问:红薯淀粉做成凉粉掺点什么最好吃啊
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凉粉烧牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:麻辣味 工艺:烧凉粉烧牛肉的制作材料:
主料:牛肉(腑肋)400克
辅料:凉粉150克,芹菜35克
调料:淀粉(玉米)5克,豆瓣10克,八角2克,沙姜2克,草果2克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,陈皮4克,豆豉6克,盐4克,味精2克,大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)25克,花椒粉6克,姜3克,大葱3克凉粉烧牛肉的特色:
2.白芹菜切粗花;
3.大蒜、姜切成米粒状,均待用;
4.锅置火上,下猪油烧至五成热,下牛肉略炒,再下豆瓣、姜、葱、八角、沙姜、草果、小茴、桂皮、陈皮等炒至牛肉熟透,待用;
5.锅洗净置火上,下猪油,放姜、大蒜、豆豉、豆瓣炒香后,下熟牛肉、凉粉、味精烧至入味时,下花椒粉、淀粉拌匀,起锅盛盘内,撒上芹菜花即成.
凉粉烧牛肉的制作要诀:
应用小火将牛肉烧熟透,凉粉应充分烧入味.
菜系及功效:气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:麻辣味 工艺:烧凉粉烧牛肉的制作材料:
主料:牛肉(腑肋)400克
辅料:凉粉150克,芹菜35克
调料:淀粉(玉米)5克,豆瓣10克,八角2克,沙姜2克,草果2克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,陈皮4克,豆豉6克,盐4克,味精2克,大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)25克,花椒粉6克,姜3克,大葱3克凉粉烧牛肉的特色:
2.白芹菜切粗花;
3.大蒜、姜切成米粒状,均待用;
4.锅置火上,下猪油烧至五成热,下牛肉略炒,再下豆瓣、姜、葱、八角、沙姜、草果、小茴、桂皮、陈皮等炒至牛肉熟透,待用;
5.锅洗净置火上,下猪油,放姜、大蒜、豆豉、豆瓣炒香后,下熟牛肉、凉粉、味精烧至入味时,下花椒粉、淀粉拌匀,起锅盛盘内,撒上芹菜花即成.
凉粉烧牛肉的制作要诀:
应用小火将牛肉烧熟透,凉粉应充分烧入味.