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食盐中添加碘化钾,是因为碘化钾具有氧化性.这句话对吗?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/27 13:48:30
食盐中添加碘化钾,是因为碘化钾具有氧化性.这句话对吗?
食盐中添加碘化钾,是因为碘化钾具有氧化性.这句话对吗?
这句话是错误的.食盐中加碘,加的是碘酸钾(KIO3)而不是加碘化钾(KI).碘酸钾有中等氧化性,食盐不加碘化钾的原因之一,口感不好,有海水里的苦涩味道,原因之二,碘化钾具有还原性,在空气当中,碘化钾溶液被氧气氧化而成浅黄褐色
4KI+O2+2H2O==4KOH+2I2 ,碘单质有毒,例如咽炎片西迪碘片就是利用碘单质的毒性消炎杀毒的.由于碘酸钾受热易分解,所以,食物和汤料应该在熟了之后再加.