食用油和食用盐高温下发生什么化学反应?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/06/23 05:28:31

食用油和食用盐高温下发生什么化学反应?

食用油和食盐并不反应
食用油在高温条件下会分解出丁二烯气体,感觉有烟冒出.加入食盐后,会有许多气体（丁二烯）从食盐表面冒出,这个就相当于在沸腾的水中放入石子,大量气泡从石子上冒是出一个道理
提醒：食用油不能长时间高温会分解出大量致癌物质,对人体有害

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