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请问研磨叶绿体提取色素时加碳酸钙防止色素被破坏的原理是什么?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/26 12:55:16
请问研磨叶绿体提取色素时加碳酸钙防止色素被破坏的原理是什么?
课本只提到碳酸钙可以防止色素在研磨过程中被破坏而没有提到原理,问老师也说不考原理,没有回答我,但我还是想知道.是因为碳酸钙在这过程中发生了什么化学变化来除去研磨过程产生的什么物质吗?用硫酸钙为什么不行?
请问研磨叶绿体提取色素时加碳酸钙防止色素被破坏的原理是什么?
碳酸钙用来中和研磨时细胞中流出来的酸性物质,这些酸性物质会破坏色素.既然用来中和酸,硫酸钙自然不行.