食用油中的饱和脂肪酸其化学成分就是乙醇?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/05 16:07:04

饱和脂肪酸不含有双键,熔点高,在室温下为固态,动物脂肪中大多富含饱和脂肪酸,过多食用,对心血管有不利影响.
食用油中大多数为酯类物质（即含有-COO-）,而不是醇类.更不更是酒精即乙醇了.而与脂肪酸形成酯的醇是甘油即丙三醇.同时油脂中也有一定的脂肪酸类.

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