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植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体

来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/30 01:10:16
植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体
植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体
植物油为不饱和酯类,与碘水反应后,植物油被碘氧化成饱和的酯类,饱和酯类为固态称脂.
再问： 就是说植物油是黄色的，饱和酯类是白色的对吗？
再答： 植物油确实一般呈黄色，饱和高级酯（如脂）一般为白色固体
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