鸡蛋为何煮熟后会变固体?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/09 16:38:08

鸡蛋为何煮熟后会变固体?
一般物体加热后会融化、蒸发、沸腾,可为何鸡蛋煮熟后会变固体?
类似情况还有很多……
（原谅我的无知……）
为什么蛋白质在加热或遇重金属盐时会变性（改变性质）?
可以不回答.

鸡蛋内喊大量蛋白质!蛋白质在加热或遇重金属盐时会变性（改变性质）!在高二化学有机那个章节你会学到的!

鸡蛋煮熟后较烫.水干后更烫. 梦见煮熟的鸡蛋是什么意思鸡蛋煮熟属于什么变化鸡蛋煮熟是物理变化还是化学变化煮熟的鸡蛋怎样容易剥壳煮熟鸡蛋需要多少温度?（今晚）生鸡蛋煮熟是化学变化还是物理变化把鸡蛋煮熟属于化学变化吗鸡蛋煮熟是化学反应还是物理反应? 煮熟的鸡蛋放入水中什么现象? 用来煮熟鸡蛋的水能喝吗煮熟的鸡蛋放几天还能吃?