维生素的化学本质是脂质吗?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/28 10:03:07

维生素的化学本质是脂质吗?
我知道有脂溶性和水溶性的,脂溶性的化学本质是脂质吗?那水溶性的呢?

不是
脂质和维生素是两个概念
人体中含有的脂质主要有以下几种
1.脂肪,实质是甘油三酯
2.磷脂,实质是甘油酸与两个脂肪酸和一个磷酸形成的酯
3.类固醇,实质是环戊烷多氢菲的一系列衍生物
维生素是人体所必需的一些小分子有机物
只有维生素D是由胆固醇转化来的,属于脂质
其他的维生素,均不属于脂质
举例来说,
维生素A是一个不饱和的一元醇
维生素E是一种酚类
维生素C是抗坏血酸,可由葡萄糖转化来,当然在人体,这个过程是不能进行的,因为缺少相应的酶
维生素B族,是一些小分子有机物,经常作为一些脱氢酶,转氨酶,脱羧酶等酶的辅酶
所以维生素并不是脂质,只能说他们是小分子的有机物

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