白醋和糖能做泡菜吗
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/12 17:40:55
白醋和糖能做泡菜吗
请输入你的答主料:紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜
辅料:胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
调料:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
做法:
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块.胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;
2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;
4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用.
特点:色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻.
辅料:胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
调料:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
做法:
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块.胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;
2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;
4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用.
特点:色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻.