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使用乙醇萃取咖啡豆的有效成分可行吗?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/09 13:07:15
使用乙醇萃取咖啡豆的有效成分可行吗?
使用乙醇萃取咖啡豆的有效成分可行吗?
咖啡豆中的有效成分是咖啡因,他的物化性质如下:
[物理性质] 白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华.1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等.
即能溶于乙醇,但溶解度太低,没有效率.我们大学作实验用的是自制的氯仿.效果不错,你可以试试.