百度作业网淀粉
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/06/17 14:52:03
淀粉不是可以直接转化成葡萄糖么？为什么会中间加一个麦芽糖
解题思路： 淀粉水解产物的判断
解题过程：
解析：
1.淀粉在稀硫酸作催化剂且加热条件下水解生成葡萄糖。
2. 淀粉进入人体后，一部分淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，发生水解反应，生成麦芽糖；余下的淀粉在胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行水解，生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化作用下，水解为人体可吸收的葡萄糖，供人体组织的营养需要。
酿造米酒的过程有点类似于第2种情况，当生成葡萄糖后，在酒化酶的作用下可以进一步变成酒精。
同学你好：如对解答还有疑问，可在答案下方的【添加讨论】中留言，感谢你的配合。祝你学习进步，生活愉快！
最终答案：略
解题过程：
解析：
1.淀粉在稀硫酸作催化剂且加热条件下水解生成葡萄糖。
2. 淀粉进入人体后，一部分淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下，发生水解反应，生成麦芽糖；余下的淀粉在胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行水解，生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化作用下，水解为人体可吸收的葡萄糖，供人体组织的营养需要。
酿造米酒的过程有点类似于第2种情况，当生成葡萄糖后，在酒化酶的作用下可以进一步变成酒精。
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最终答案：略