我家有黄油和黑胡椒粉,还有红酒,沙拉酱,番茄沙司,还有正常家里的调味品,剩下就不希望有什么别的配料啦,牛肉要什么样的那个
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/23 02:20:27
我家有黄油和黑胡椒粉,还有红酒,沙拉酱,番茄沙司,还有正常家里的调味品,剩下就不希望有什么别的配料啦,牛肉要什么样的那个部位的都写清.把制作过程也写出来,要煎几分钟,配酱怎么做等等都写清楚,今天我做了一次,差点把锅烧坏了!
![我家有黄油和黑胡椒粉,还有红酒,沙拉酱,番茄沙司,还有正常家里的调味品,剩下就不希望有什么别的配料啦,牛肉要什么样的那个](/uploads/image/z/18510279-15-9.jpg?t=%E6%88%91%E5%AE%B6%E6%9C%89%E9%BB%84%E6%B2%B9%E5%92%8C%E9%BB%91%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89%2C%E8%BF%98%E6%9C%89%E7%BA%A2%E9%85%92%2C%E6%B2%99%E6%8B%89%E9%85%B1%2C%E7%95%AA%E8%8C%84%E6%B2%99%E5%8F%B8%2C%E8%BF%98%E6%9C%89%E6%AD%A3%E5%B8%B8%E5%AE%B6%E9%87%8C%E7%9A%84%E8%B0%83%E5%91%B3%E5%93%81%2C%E5%89%A9%E4%B8%8B%E5%B0%B1%E4%B8%8D%E5%B8%8C%E6%9C%9B%E6%9C%89%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%88%AB%E7%9A%84%E9%85%8D%E6%96%99%E5%95%A6%2C%E7%89%9B%E8%82%89%E8%A6%81%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%A0%B7%E7%9A%84%E9%82%A3%E4%B8%AA)
其实最简单的做法是最好的.
用内脊肉,就是腓力牛排.
用黄油当油,或者橄榄油,放入锅内.
不要太多,太多就成了炸了.
放入后,再洒盐和黑胡椒.
煎,
翻面,再煎.
到你想要的温度就好了.
里面55度左右,就是五成熟了.
只翻一次.
就是这么简单.
越高级的餐厅,越这么做.
好的牛排,目的是让你品尝牛肉自己的香味.
至于大多数的铁板,黑胡椒酱牛排,纯粹是压住味道.
好的鱼,永远清蒸
过期的鱼,才会糖醋,油炸.
用内脊肉,就是腓力牛排.
用黄油当油,或者橄榄油,放入锅内.
不要太多,太多就成了炸了.
放入后,再洒盐和黑胡椒.
煎,
翻面,再煎.
到你想要的温度就好了.
里面55度左右,就是五成熟了.
只翻一次.
就是这么简单.
越高级的餐厅,越这么做.
好的牛排,目的是让你品尝牛肉自己的香味.
至于大多数的铁板,黑胡椒酱牛排,纯粹是压住味道.
好的鱼,永远清蒸
过期的鱼,才会糖醋,油炸.
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