为什么油酯能和碱反应

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 17:29:52

为什么油酯能和碱反应

油脂包括油和脂.油（液态）是不饱和脂肪酸甘油酯,脂（固态）是饱和脂肪酸甘油酯,都是一种酯,它门在碱性条件下水解为脂肪酸和甘油,进而脂肪酸和碱反应成盐.

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