百度作业网开水要煮多久?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 13:55:15
开水要煮多久?
水要烧沸3分钟比较近合适.
城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质.但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物.研究证明,卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关.水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超过国家标准2倍.当水温升到100℃,卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准.如果继续沸腾,持续3分钟后,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水.
当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中不挥发性物质会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高.久饮这样的水,对身体有害.会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡.
城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质.但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物.研究证明,卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关.水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超过国家标准2倍.当水温升到100℃,卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准.如果继续沸腾,持续3分钟后,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水.
当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中不挥发性物质会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高.久饮这样的水,对身体有害.会干扰人的胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡.