百度作业网现压冷面的面是怎么做出来的?成分主要有哪些?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 17:23:48
现压冷面的面是怎么做出来的?成分主要有哪些?
也别说,这大夏天的,来一碗凉凉的冷面可真是爽快!今天中午刚做了冷面,于是赶紧写进Anna的饮食博客,以飨各位食客.冷面的做法原料：冷面、鸡蛋、黄瓜、牛肉片、辣椒泡菜、辣椒面（辣椒酱）、香油、芝麻、米醋、酱油、白糖、鸡精、蒜末制作朝鲜冷面的主要原料,其他调味的零碎太多了,布摆不下~朝鲜冷面的做法：1.在做这道朝鲜冷面之前,先取大瓶凉开水,放入冰箱冷藏1小时左右备用.2.再来煮冷面.先将冷面用水煮熟,就跟平时煮面条一样,只是需要煮的时间稍稍比煮普通面条长一点.冷面煮好以后,浸入凉水当中备用.提示：冷面在北方城市大都有卖.这种冷面与普通的面不一样,朝鲜冷面是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成的圆面条.3.开始制作冷面的关键步骤了：做汤.冷面好不好吃,其实完完全全在汤的调配上,面嘛,煮熟了基本都一个味.先将冰箱当中的凉开水（现在应当是冷冰水了）取出,盛入碗中,加入米醋、少许酱油（多了不太好,颜色太难看!）、盐、白糖、鸡精,再根据个人口味加入适量的细蒜末、黄瓜丝、辣椒面（辣椒酱）,这些是一定要加的调料!调配好的汤先尝尝,嗯,又凉又酸又甜又辣（当然是微辣）~调好汤以后,再将浸好的冷面捞出,盛入汤中,再加上辣椒泡菜、鸡蛋、黄瓜丝、牛肉片,再淋一丁点香油、撒几粒芝麻~酸酸甜甜,冰冰爽爽,鲜香咸辣.特别提示：在最后所有的调料佐料什么的都加入并开始搅拌的过程中,千万别把因一时贪欲而忍不住的垂涎三尺的口水也加了进去~