实验室采用某菌种发酵处理某果渣接种量为10%.该菌种的商品菌落形成单位数是20亿cfu/g.请问以下问题:
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/03/29 21:55:03
实验室采用某菌种发酵处理某果渣接种量为10%.该菌种的商品菌落形成单位数是20亿cfu/g.请问以下问题:
请问:采用商品菌种发酵处理该果渣怎样根据实验结果计算用量?
请问:采用商品菌种发酵处理该果渣怎样根据实验结果计算用量?
请问你是要做固体发酵吗?
我们一般做发酵的时候,接种的是液态种子液,你们这不需要经过种子培养吗?
再问: 我们公司是做固态发酵。但这种菌种市场上没有商品卖,所以没有使用说明书。查看专业资料只有试验数据,就是处理某果渣接种量为10%。现在委托某单位培养出菌落形成单位数是20亿cfu/g的粉状产品,不知道参照试验数据怎么样计算用量。或者说,请问实验室接种的液态种子液活菌含量是多少?
再答: 实验室的做法是一般按照液体种子液的体积进行接种,种子培养到对数期的时候,每种菌的数量一般有所差异,一般是做实验得出的数据,因为按照数量算的话,这个可操控性不强,按照体积V(种子液)/V(发酵培养基),你说的那个接种量10%,应该是按照质量进行接种的,比如100g的固体发酵培养基,10g的粉状菌落产品。
我们一般做发酵的时候,接种的是液态种子液,你们这不需要经过种子培养吗?
再问: 我们公司是做固态发酵。但这种菌种市场上没有商品卖,所以没有使用说明书。查看专业资料只有试验数据,就是处理某果渣接种量为10%。现在委托某单位培养出菌落形成单位数是20亿cfu/g的粉状产品,不知道参照试验数据怎么样计算用量。或者说,请问实验室接种的液态种子液活菌含量是多少?
再答: 实验室的做法是一般按照液体种子液的体积进行接种,种子培养到对数期的时候,每种菌的数量一般有所差异,一般是做实验得出的数据,因为按照数量算的话,这个可操控性不强,按照体积V(种子液)/V(发酵培养基),你说的那个接种量10%,应该是按照质量进行接种的,比如100g的固体发酵培养基,10g的粉状菌落产品。
实验室采用某菌种发酵处理某果渣接种量为10%.该菌种的商品菌落形成单位数是20亿cfu/g.请问以下问题:
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什么食品是从微生物发酵来的是什么菌种发酵来的
什么食品是从微生物发酵来的?是什么菌种发酵来的?