皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色是否属于化学变化?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 18:04:40

是,这个反应是生物化学上一个重要的蛋白质颜色反应,含有酪氨酸（Try)的蛋白质,由于酪氨酸分子上含有苯环,苯环与羟基相连,导致苯环很容易被浓硝酸中的硝基（-NO2）取代,形成黄色的硝基取代酪氨酸,使得蛋白质变为黄色.在有机化学上属于取代（硝化）反应

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