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什么本来有毒的植物熬过之后就没有毒了?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/29 00:45:54
什么本来有毒的植物熬过之后就没有毒了?
.如题
什么本来有毒的植物熬过之后就没有毒了?
不一定,那要看植物里发挥毒性的物质是什么了.
如果发挥毒性的物质是溶于水的一些小分子化学物质,那么煮过之后还是有毒.以为煮沸对它不会有什么影响.
如果发挥毒性的物质是蛋白质之类的,那么充分煮沸后蛋白质会变性,也就失去了毒性.
关键是看加热煮沸会不会改变发挥毒性的物质的理化性质.若没有改变,则仍然有毒.