陆羽被称为茶圣的原因是什么

陆羽被称为茶圣的原因是什么

陆羽之被尊为“茶圣”或我们现在所说的茶叶专家,基本上是他逝世以后的事情.在他生前,他虽然以嗜茶、精茶和《茶经》一书就名播社会或已有“茶仙”的戏称,但在时人中,他还不是以茶人而是以文人出现和受到推崇的.这是因为其时茶叶虽在《茶经》问世以后已形成为一门独立的学问,但时属初创,其影响和地位,无法和古老的文学相比.其次,《茶经》一书,是撰于陆羽在文坛上已崭露头角之后,即陆羽在茶学上的造诣,是在他成为著名的文人达士以后才显露出来的,是第二位的成就.陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字,分别为：卷一,一之源,二之具,三之造；卷二,四之器；卷三,五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图.是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践,笃行不倦,取得茶叶生产和制作的第一手资料后,又遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶.《茶经》一问世,即风行天下,为时人学习和珍藏. 在《茶经》中,陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴外,有许多名茶首先为他所发现.如浙江长城(今长兴县)的顾渚紫笋茶,经陆羽评为上品,后列为贡茶；义兴郡(令江苏宜兴)的阳羡茶,则是陆羽直接推举入贡的.(义兴县重修茶舍记)载：“御史大夫李栖筠实典是邦,山俗有献佳茗者．会客尝之,野人陆羽以为芬香甘辣,冠于他境,可以荐于上.栖筠从之,始进万两,此其滥觞也.” 当然是他在茶学或茶业方面对我国和世界文化所作出的伟大贡献.这一点,不论是国内还是国外,也一直是后人对陆羽研究、介绍的主要方面.由于大家对陆羽这些方面的贡献并不陌生,因此,本文所讨论的主要是讲他茶学以外的其他方面的学术成就. 陆羽之被尊为“茶圣”或我们现在所说的茶叶专家,基本上是他逝世以后的事情.在他生前,他虽然以嗜茶、精茶和《茶经》一书就名播社会或已有“茶仙”的戏称,但在时人中,他还不是以茶人而是以文人出现和受到推崇的.这是因为其时茶叶虽在《茶经》问世以后已形成为一门独立的学问,但时属初创,其影响和地位,无法和古老的文学相比.其次,《茶经》一书,是撰于陆羽在文坛上已崭露头角之后,即陆羽在茶学上的造诣,是在他成为著名的文人达士以后才显露出来的,是第二位的成就. 《茶经》的成书年代,现在的说法很多,笔者是从万国鼎撰于公元“758年左右”①说.天宝五年李齐物贬官竟陵时,陆羽还身在伶界,被李齐物发现后,才弃伶到“火门山邹夫子墅”读书.但至十一年崔国辅谪任竟陵司马时,陆羽便学成名遂,文冠一邑了.据记载,崔国辅到竟陵以后,与陆羽“游处凡三年”,“谑谈永日”,并把他们唱和的诗还汇刊成集.崔国辅其人据载,在贬竟陵前一年,杜甫献《三大礼赋》,唐玄宗奇其才,诏试文章,命崔国辅、于休烈为试文之官.崔国辅以诗词尤其是以古诗见长.《河岳英灵集》载：崔国辅的诗“婉娈清楚,深宜讽咏,乐府短章,古人不及也.”①陆羽与崔国辅游处三年,不但名声由崔而更加显要,同时也从崔国辅身上,显然进一步学到了不少学问.陆羽不但在撰写《茶经》以前,就以文人著名,就是在《茶经》风誉全国以后,以至在陆羽的后期或晚年,他还是以文人称著于世.如权德舆所记,他从信州（今江西上饶）移居洪州（今南昌）时,“凡所至之邦,必千骑郊劳,五浆先辣”；后来由南昌赴湖南时,“不惮征路遥,定缘宾礼重.新知折柳赠,旧侣乘篮送”②.所到一处,每离一地,都得到群众和友朋的隆重迎送.社会上所以对陆羽有这样礼遇,如权德舆所说,不是因为他茶学上的贡献,而是他“词艺卓异,为当时闻人”③,在文学上的地位使然.所以,从上面的种种情况来看,陆羽在生前和死后,似乎是两个完全不同的形象.如果说他死后,他在文学方面的成就“为《茶经》所掩”,成为茶业的一个偶像的话,那么,在生前,相反,他在茶学方面的成就,是为文学所掩,他是以“词艺卓异”闻人的. 陆羽生前和高僧名士为友,在文坛上是活跃和有地位的.但可能他受当时社会上某些名士“不名一行,不滞一方”的思想影响,他对文学和对茶叶的态度也一样,喜好但不偏一.所以,反映在学问上,他不囿于一业,而是涉猎很广,博学多能. 过去笔者根据陆羽一生的活动和著述,曾提出陆羽不但是一位茶叶专家,他同时还是一位著名的诗人、音韵和小学专家、书法家、演员、剧作家、史学家、传记作家、旅游和地理学家①. 如果我们笼统称陆羽是一位历史学家,除去他编著过《江表四姓谱》、《南北人物志》、《吴兴历官志》和《吴兴刺史记》等一些史学著作外,他还是一位考古或文物鉴赏家.据皎然在《兰亭石桥柱赞》的序文中称,大历八年（773）春天,卢幼平奉诏祭会稽山,邀陆羽等同往山阴（今浙江绍兴）,发现古卧石一块,经陆羽鉴定,系“晋永和中兰亭废桥柱”.为什么请陆羽鉴定,陆羽为什么有这么多知识?皎然说得很清楚：“生（陆羽）好古者,与吾同志.”①再如我们称陆羽是一位地理学家,细分,他还可以说是一位研究山水和编写地方志专家.如独孤及刺常州时,无锡县令为整修惠山名胜,“有客竟陵羽,多识名山大川”,②还特意请了陆羽当“顾问”.说明陆羽在当时人们的心目中,对地理尤其是对山水是有研究的.陆羽在流寓浙西期间,为湖州、无锡、苏州和杭州,曾编写了《吴兴记》、《吴兴图经》、《慧山记》、《虎丘山记》、《灵隐天竺二寺记》、《武林山记》等多种地志和山志,说明他对方志的学问也是很感兴趣和极有研究的. 茶经 三卷（浙江鲍士恭家藏本） 唐陆羽撰.羽字鸿渐,一名疾,字季疵,号桑苎翁,复州竟陵人.上元初,隐于苕溪.诏拜太子文学,又徙太常寺太祝,并不就职.贞元初卒.事迹具《唐书·隐逸传》.称羽嗜茶,著经三篇.《艺文志》载之小说家,作三卷,与今本同.陈师道《后山集》有《茶经》序曰：陆羽《茶经》,《家书》一卷,毕氏、王氏书三卷,张氏书四卷,内、外书十有一卷,其文繁简不同.王、毕氏书繁杂,意其旧本.张书简明,与家书合,而多脱误.家书近古,可考正.曰七之事以下,其文乃合三书以成之,录为二篇,藏于家.此本三卷,其王氏、毕氏之书欤?抑《后山集》传写多讹,误三篇为二篇也.其书分十类,曰一之源,二之具,三之造,四之器,五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图.其曰具者,皆采制之用；其曰器者,皆煎饮之用,故二者异部.其曰图者,乃谓统上九类,写以绢素张之,非别有图.其类十,其文实九也.言茶者莫精于羽,其文亦朴雅有古意.七之事所引多古书,如司马相如凡将篇一条三十八字,为他书所无,亦旁资考辨之一端矣.---出《四库总目提要》