百度作业网海绵蛋糕谁有配方
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/26 13:01:25
海绵蛋糕谁有配方
低筋面粉60克,色拉油25克（我用的玉米油）,鸡蛋4个,细砂糖50克（可根据自己的口味调节,我一般做慕斯底的味道比较淡）,香草粉或者香草精少量.
步骤：1.先鸡蛋加糖打发（全蛋打发）,鸡蛋液要 打发到颜色变浅,体积膨大到原来的三四倍左右,然后提起打蛋器呈一个尖角缓慢滴落,就可以了.
2.分三次在鸡蛋液中加入低筋面粉和香草粉,拌的时候尽量动作快,上下拌,不要打圈拌.最后在面团里加入色拉油拌匀.然后倒入蛋糕模子里,模子轻轻磕一下,去掉液体里的大气泡.
3.在打发鸡蛋液的时候,可以先把烤箱预热十分钟.（空开烤箱160度,十分钟）
把蛋糕模子放入已经预热好的烤箱里,设置时间：160度30分钟.出炉后,用牙签插进蛋糕里,拔出来的牙签挺干净的就说明内部烤熟了.
步骤：1.先鸡蛋加糖打发（全蛋打发）,鸡蛋液要 打发到颜色变浅,体积膨大到原来的三四倍左右,然后提起打蛋器呈一个尖角缓慢滴落,就可以了.
2.分三次在鸡蛋液中加入低筋面粉和香草粉,拌的时候尽量动作快,上下拌,不要打圈拌.最后在面团里加入色拉油拌匀.然后倒入蛋糕模子里,模子轻轻磕一下,去掉液体里的大气泡.
3.在打发鸡蛋液的时候,可以先把烤箱预热十分钟.（空开烤箱160度,十分钟）
把蛋糕模子放入已经预热好的烤箱里,设置时间：160度30分钟.出炉后,用牙签插进蛋糕里,拔出来的牙签挺干净的就说明内部烤熟了.