百度作业网低蛋白和含淀粉的食物.
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 10:13:16
低蛋白和含淀粉的食物.
RT,懂得帮下忙,是低蛋白的食物和含有淀粉的食物.
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所谓淀粉类食物.主要指富含碳水化合物的食物.以及根茎类蔬菜.富含碳水化合物的食物有大米.玉米.小麦等.根茎类蔬菜则包括土豆.山药.薯类等.此外.各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中.
谷类.面类 (米饭.米粉.凉粉.汤圆.年糕.麦片.面包.馒头.包子.水饺皮.馄饨皮.面条.烙饼.蒸饺.玉米.蛋糕.饼干.马拉糕.凤片糕.萝卜糕.芋头糕.)
根茎类食物 (马铃薯.芋头.地瓜.南瓜.莲藕.)
豆类 (豌豆.绿豆.红豆.)
淀粉含量高的水果 (香蕉.大蕉.苹果.枣.桃子.)
鉴别含有淀粉的食物的几种方法:
对于面食.制作时未添加糖的面食咀嚼一段时间会感觉有甜味(唾液淀粉酶将淀粉分解成糖),
对于还有淀粉的蔬菜水果.将其洗净切去表皮.切口暴露在空气中一段时间后颜色会变暗.一般说明其含有较多的淀粉(因为淀粉暴露在空气中被氧化)
低蛋白的食物很多,碳水化合物如米、面,蔬菜等都是低蛋白甚至不含蛋白的食物
谷类.面类 (米饭.米粉.凉粉.汤圆.年糕.麦片.面包.馒头.包子.水饺皮.馄饨皮.面条.烙饼.蒸饺.玉米.蛋糕.饼干.马拉糕.凤片糕.萝卜糕.芋头糕.)
根茎类食物 (马铃薯.芋头.地瓜.南瓜.莲藕.)
豆类 (豌豆.绿豆.红豆.)
淀粉含量高的水果 (香蕉.大蕉.苹果.枣.桃子.)
鉴别含有淀粉的食物的几种方法:
对于面食.制作时未添加糖的面食咀嚼一段时间会感觉有甜味(唾液淀粉酶将淀粉分解成糖),
对于还有淀粉的蔬菜水果.将其洗净切去表皮.切口暴露在空气中一段时间后颜色会变暗.一般说明其含有较多的淀粉(因为淀粉暴露在空气中被氧化)
低蛋白的食物很多,碳水化合物如米、面,蔬菜等都是低蛋白甚至不含蛋白的食物