用菠菜炒菜或做汤时,菠菜用焯一遍水吗?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 06:46:54

用菠菜炒菜或做汤时,菠菜用焯一遍水吗?
菠菜每次做的时候都需要焯一遍水吗?还是只有菠菜和含有钙的食物一起做的时候才焯?还是根本不需要焯?希望有权威一点的说法,

那要看你是什么地方的做法了,有些地方像北方做菠菜的时候会焯一遍的,因为他们要做凉拌类的菜,直接焯一遍再放上调料即可.有些地方像中部地区的就不用焯,直接炒即可.但是要洗上很多遍,因为有很多泥沙.

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