能用普通小麦粉做蛋糕吗

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/26 13:31:54

能用普通小麦粉做蛋糕吗
就是在超级市场买的那种散装的小麦粉
可是做蛋糕好像要用低筋面粉
那么可以用小麦粉代替吗?
成品会不会有很大差别?

单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别,低筋粉网上可以买到,大型超市也有卖,都是小包装的,实在买不到低筋粉也可以按照普通面粉4份+淀粉1份的比例混合,不过效果还是不如使用低筋粉制作的好.

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