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为什么果胶是植物体内的却由动物的半乳糖醛酸组成呢?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/01 08:51:04
为什么果胶是植物体内的却由动物的半乳糖醛酸组成呢?
为什么果胶是植物体内的却由动物的半乳糖醛酸组成呢?
植物体内本身就存在有半乳糖,这并不是动物的专利,只是这些半乳糖以多糖的形式存在于植物体内,这种多糖形式就叫半乳聚糖.像在甜菜中可找到半乳糖,D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在.而且半乳糖醛酸植物也有,存在于植物的粘液、树胶和细菌多糖中,多数为甲酯.
而且果胶分为同质多糖和杂多糖两种类型,同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等;杂多糖果胶最常见的是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成,通常称为果胶酸.