如何鉴别葡萄糖与蔗糖

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/14 13:34:05

如何鉴别葡萄糖与蔗糖

直接加入新制氢氧化铜悬浊液即斐林试剂,会产生砖红色沉淀的是葡萄糖!
因为葡萄糖中的醛基还原Cu（OH）2成CU2O,但是蔗糖中没有醛基!
类似的也可以加银氨溶液,即Ag（NH3）2OH溶液!有银生成!称作银镜反应@!
也是由于醛基的存在!

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