百度作业网怎么做三菌野菜肉丸汤好喝 三菌野菜肉丸汤的做法
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 09:37:53
怎么做三菌野菜肉丸汤好喝 三菌野菜肉丸汤的做法
【三菌野菜肉丸汤】 三菌野菜肉丸汤
三菌野菜肉丸汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）100克,野苋菜100克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克
三菌野菜肉丸汤的做法：
1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2.野菜洗净,氽水,斩成末；
3.猪肉洗净斩成肉末,加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4.将野菜末拌入肉馅里；
5.锅内加入高汤,放入三菌,用大火烧开,改用小火；
6.将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子,烧开；
7.肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成.
三菌野菜肉丸汤的制作要诀：
1.本品需高清汤适量；
2.打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀,不然肉丸不嫩.
三菌野菜肉丸汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)50克,香菇（鲜）100克,野苋菜100克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,色拉油25克,胡椒粉2克,胡椒2克
三菌野菜肉丸汤的做法：
1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2.野菜洗净,氽水,斩成末；
3.猪肉洗净斩成肉末,加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4.将野菜末拌入肉馅里；
5.锅内加入高汤,放入三菌,用大火烧开,改用小火；
6.将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子,烧开；
7.肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成.
三菌野菜肉丸汤的制作要诀：
1.本品需高清汤适量；
2.打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀,不然肉丸不嫩.