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腐烂的水果会散发出酒味,其原因是(  )

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/17 22:52:24
腐烂的水果会散发出酒味,其原因是(  )
A. 酵母菌引起的
B. 乳酸菌引起的
C. 霉菌引起的
D. 醋酸杆菌引起的
腐烂的水果会散发出酒味,其原因是(  )
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.腐烂的水果往往散发出酒味,就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.
故选:A