百度作业网在线等······· 氨基酸的计算问题
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/06/25 07:17:12
在线等······· 氨基酸的计算问题
某蛋白质分子是由m个氨基酸分子组成的n条链,其中有q条环状链,则水解该物质需要水分子多少个?
我算的是m-n＋2q。
某蛋白质分子是由m个氨基酸分子组成的n条链,其中有q条环状链,则水解该物质需要水分子多少个?
我算的是m-n＋2q。
参考答案：答：由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含n条肽链,其中Z条是环状多肽,这个蛋白质分子完全水解需要水分子数为（m－n＋z）.解析：直链肽为：n－z.环状肽是：z.它需的水是：m－(n－z).
两个氨基酸分子间脱一分子水形成一个肽键(—CONH—),形成二肽.
若x个氨基酸分子形成链状肽链,分子间脱（x-1）分子水；若x个氨基酸分子形成环状肽链,分子间脱x分子水.
所以说,形成环状的氨基酸的分子数目与水解需要的水分子数目相同；而形成链状的氨基酸则是有几条链,水解需要的水分子就少几个.
从题意知,n个肽链,其中有z条肽链呈环状,则有(n-z)条呈链状.
所以水解需要的水分子数为：m-(n-z)=m-n+z.
要分情况
两个氨基酸分子间脱一分子水形成一个肽键(—CONH—),形成二肽.
若x个氨基酸分子形成链状肽链,分子间脱（x-1）分子水；若x个氨基酸分子形成环状肽链,分子间脱x分子水.
所以说,形成环状的氨基酸的分子数目与水解需要的水分子数目相同；而形成链状的氨基酸则是有几条链,水解需要的水分子就少几个.
从题意知,n个肽链,其中有z条肽链呈环状,则有(n-z)条呈链状.
所以水解需要的水分子数为：m-(n-z)=m-n+z.
要分情况