从超市买回来的八宝粥原料.怎么煮

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 02:59:30

从超市买回来的八宝粥原料.怎么煮

.原料：米类、豆类、数量和种类没有一定之规,家里有的皆可入内.通常,米类以大米为主,加入小米、糯米、薏仁米、玉米粒小馇更好；豆类包括赤豆、绿豆、黄豆、大豆、芸豆、花生等；其他包括枸杞、桂圆、银耳、莲子、红枣、百合等.制作：
1,清洗、浸泡.先把豆类清洗干净,温水浸泡半小时以上为好,以便熟得快些.米类可以一起洗,一般大米量一小平碗即可,糯米、小米、小馇共小半碗,玉米粒买超市袋装品.其他洗净备用.
加糯米可增加八宝粥又软又糯的口感；小米具有健脾补心的益处；小馇是玉米加工的,玉米含有丰富的钙、卵磷脂等,具有降低胆固醇的作用.小馇营养虽好,但很多人不习惯吃小馇粥,嫌糙,做八宝粥时少量放点不会影响口感,还可为营养加分.
豆类要和水同时下锅,水大半锅为好,既保证粥量又不至于开锅后粥溢出浪费.先用大火,让豆子像水一样享受从预热到沸腾的过程,开锅后加一碗凉水再煮；如果用电饭煲,水沸豆跃的状态要持续至少一刻钟以上,也可以再把开关调到保温状态焖一会,效果犹如文火煮豆.豆子开始发胀变软开皮后,再放入米类,开锅后改用小火慢慢煮,直到豆、米全熟烂为止,煮的时间越长越好.提示：
若想加百合,洗净一片片剥开,出锅前五六分钟放即可,这样百合不会熟烂得口感全

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