自己做酸奶,先加糖之后才加菌种,

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 22:57:44

自己做酸奶,先加糖之后才加菌种,
我做过一次酸奶,是发酵后放的糖,可是放了好多才变甜.这次决定先放些糖让奶有些甜味再发酵,可是发现有人说不能先放糖.请问为什么不行?我用的是袋装杀菌奶,这样做有什么不妥吗?我学过食品微生物,但记得这对乳酸菌发酵没什么影响.
请不要复制别人的答案,帮我分析一下就好.如果答的好还有加分~

你好,正常的酸奶制作都是发酵前加糖,这样做出来的酸奶口感好很多.那些说不能先放糖的一般都是灌水的,他们不懂哈.

自己做酸奶,先加糖之后才加菌种, 用酸奶机做酸奶.是加发酵酸奶?还是一般的酸奶?还是菌种? 自己用纯牛奶做酸奶是发酵前加糖还是发酵后加糖酸奶菌种必须天天做酸奶吗如何用菌种做酸奶我用川秀菌种做发酵剂在小熊酸奶机中完全失败,我想问的是用菌种的发酵剂做酸奶不是用酸奶做发酵剂做酸奶做酸奶用的菌种结冰了!请问菌种会被冻死吗?益生菌会被冻死吗? 自制酸奶怎么做才好吃? 自己做酸奶的时候,糖在发酵前到底可不可以加在纯牛奶中? 自己做酸奶原料的问题我用三元和伊利的牛奶做原料做酸奶,菌种用的都是伊利的酸奶但是三元的做出来不如伊利的均匀,伊利做出来的做酸奶的乳酸菌种可以用来发酵格瓦斯吗制作酸奶为什么先加稳定剂后加柠檬酸? 怎么做凉拌西红柿?加糖还是加什么?