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苏打粉和小苏打有何不同?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/29 09:25:08
苏打粉和小苏打有何不同?
请问苏打粉(Sodium carbonate)和小苏打(Sodium Bicarbonate)有何不同?
苏打粉和小苏打有何不同?
苏打粉化学式是NA2CO3,而小苏打化学式是NAHCO3,小苏打遇到水或者酸就会分解成苏打和二氧化碳
所以经常用小苏打制馒头,制造气孔,而苏打本身只起发酵作用