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来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：语文作业 时间：2024/05/06 12:46:43
我的家乡变化作文
我家乡在龙岩市的连城县
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我家乡在龙岩市的连城县
600字左右 在4天内回答一下
一、连城红心地瓜干
素有闽西著名"八大干"之一美称的连城红心地瓜干色泽鲜红,味道甜美,质地软韧,营养丰富.加工时不加任何色素,是老幼皆宜的食品,也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食.早在二三百年前,就驰名中外,成为清代贡品,清宫御厨还把连城红心地瓜干制成宫廷宴席上的上乘名点--金如片.连城地瓜干是得天独厚的自然条件形成的,所以,连城又有"中国红心地瓜干之乡"美称.产品不仅畅销大江南北,还远销东南亚和北美洲等国家和地区.连城仅地瓜干一项,年产值就达三亿元,已形成良好的"地瓜干效应".
二、连城白鹜鸭
被农林部列为全国禽畜优良品种之一的"连城白骛鸭",又名："连城白鸭",是"全国唯一药用鸭".光绪年间上海锦章书局石印《十药神书》记载能治咯血、虚痨等病症.清朝道光年间列为"珍品、贡品".建国后被编入《中国家禽品种志》.经厦门大学生物系和省农科院中心实验室、福建省分析测试中心测定,富含17种氨基酸和10种微量元素,胆固醇特低.具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效.民间常用于麻疹、肝炎、肺结核、不明原因的低热、高烧、烦燥失眠等病的辅助食物疗法,去年被中国家禽业协会认定为"鸭类中的国粹".该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美.饲养期越长、药效越高.
连城白鹜鸭主要分布在城关、北团、塘前等地.相传它是骛与鸭杂交,经鸭农不断选育而成,平均体重1.25～1.5公斤,年产蛋22O～240枚.其外貌特征：嘴、蹼均为青绿色,眼球黑色,全身羽毛洁白,故称连城白鸭.连城是中国白鹜鸭之乡.
三、涮九品
连城传统火锅名菜,俗称"涮九门头",源于连南朋口溪流域一带.据传,昔日朋口溪流域船工很多,他们长年累月泡在水里劳作,为驱除湿气,时常煎煮香藤根、鸭香草等中草药饮服.后来,一位船工偶然发现以这些草药加牛肉炖酒服食,妙不可言,于是,米酒炖"九门头"逐渐传开.
涮九门头,系选用牛身上最精华的九个部位的肉,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,经过严格选料,精细刀功,辅以佐料、米酒和数味中草药制成.此菜鲜嫩脆爽,汤味馨香,有健胃补肾、祛寒去湿的功效,是药膳兼济的佳肴.由于食用的是牛身上九个部位的肉,几乎包括了牛身上主要精华,故又有"一餐吃了一头牛"之说.
八十年代中期,连城大酒店的厨师李善霖对这道菜进行改良,采取北京涮羊肉的办法,同时,在餐桌上摆上辣椒、陈醋、山楂酱、芥茉、姜汁、蒜等佐料,涮烫而食,由于肉有九种,便有了九种不同的颜色,赤、橙、黄、白,色彩斑斓,吃起来鲜、甜、脆、嫩.配料中酸、甜、苦、辣、涩五味俱全,刺激着食欲,令人应接不暇,大饱口服.此菜已列人全国名菜谱.
四、冠豸兰
江南多山,山中多兰.在冠豸山的芳兰谷内、五老峰下、莲花洞旁到处可见各种各样的兰花.从冠豸山采集的吊吊兰根,具有清火解毒、润阶滋补等作用,二十年代曾有人带往浙江杭州出售.
目前,连城县朋口镇已建成"福建兰花基地","冠豸兰文化"也同冠豸山一样走出中国、走向世界.
五、连城宣纸
据史籍记载：明嘉靖年间,连城人就能用萱草与榆树皮制作宣纸.姑田元甲的蒋氏四祖蒋小林利用当地的自然条件,首先学会蒸煮竹丝,天然漂白和打桨制作宣纸技术.以后又发展到能制作同类的手本纸、玉版纸、加重纸、行重纸和嘉庆奏本纸等.连城宣纸从清嘉庆年间就开始出口,以后连城人民利用丰富的竹木资源,不断改进工艺,建立了姑田、赖源、莒溪等造纸基地.在纸业鼎盛的时期,每年可产纸13万担以上.
连城宣纸具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点,所以是精装印刷、复制描绘、书画装裱的好材料.
六、连城根艺
连城地势较高,这里岗岭重叠,群山起伏,峰壑纵横,涧流密布；西部为武夷山支脉的松毛岭,峰恋耸峙,形势险要；国家级梅花山自然保护区大部分在连城境内.全境多为低山丘陵盘踞,是全国重点林业区.林区县份的地理优势,为连城根艺事业的发展奠定了丰富的资源基础.改革开放以来,连城的根艺同其它事业一样,得到了蓬勃的发展.目前,已有二十多家根艺生产专业户,每年产值一百多万元,其艺术水准和产量均为福建之首.
七、芋子饺
芋子饺皮呈玉色,形如半月,内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心,食之皮嫩馅香,润滑适口,是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食,在连城已有数百年历史.据传,早期制作的芋子形如"米桃"(寿桃),俗称"桃子",又因芋饺上席后须趁热食用,放凉后则香味流散,故又有别名"赶烧"(趁热之意).
八、漾豆腐
"漾豆腐"是四堡乡一带地方传统风味菜肴,已有数百年历史.四堡群众家家户户善于加工豆腐,由于使用山泉水,制出的豆腐特别鲜嫩.以此加工的"漾豆腐",风味独特,远近闻名,是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴.
"漾豆腐"的制作方法是,准备好白豆腐、鲜瘦猪肉、香菇、葱等原料和味精、香油等调味品.将白豆腐切成一寸见方的小块,将猪肉、香菇、葱等剁烂成酱作馅.以手指在豆腐块上戳出小窟,填入馅料.烹时将豆腐块排于油锅中,加入骨头汤焖熟即起锅装盘,撒上葱花、胡椒粉上席.
"漾豆腐"的特点是浓香软嫩,清爽可口,趁热品尝,味道特佳.
九、大头菜
大头菜是连城的土产之一,又名根用芥菜,系十字花科、芥菜的变种.人们利用其肉质根和茎叶进行腌制.是人人喜爱的佐餐佳肴.腌制后的大头菜呈黄褐色,甘咸适中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,切丝与猪肉共炒,其味更美.因带微酸,故有增强唾液分泌、开胃、健脾、消食之功能,是病后增强食欲,促进康复的佳品.
素有闽西著名"八大干"之一美称的连城红心地瓜干色泽鲜红,味道甜美,质地软韧,营养丰富.加工时不加任何色素,是老幼皆宜的食品,也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食.早在二三百年前,就驰名中外,成为清代贡品,清宫御厨还把连城红心地瓜干制成宫廷宴席上的上乘名点--金如片.连城地瓜干是得天独厚的自然条件形成的,所以,连城又有"中国红心地瓜干之乡"美称.产品不仅畅销大江南北,还远销东南亚和北美洲等国家和地区.连城仅地瓜干一项,年产值就达三亿元,已形成良好的"地瓜干效应".
二、连城白鹜鸭
被农林部列为全国禽畜优良品种之一的"连城白骛鸭",又名："连城白鸭",是"全国唯一药用鸭".光绪年间上海锦章书局石印《十药神书》记载能治咯血、虚痨等病症.清朝道光年间列为"珍品、贡品".建国后被编入《中国家禽品种志》.经厦门大学生物系和省农科院中心实验室、福建省分析测试中心测定,富含17种氨基酸和10种微量元素,胆固醇特低.具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效.民间常用于麻疹、肝炎、肺结核、不明原因的低热、高烧、烦燥失眠等病的辅助食物疗法,去年被中国家禽业协会认定为"鸭类中的国粹".该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美.饲养期越长、药效越高.
连城白鹜鸭主要分布在城关、北团、塘前等地.相传它是骛与鸭杂交,经鸭农不断选育而成,平均体重1.25～1.5公斤,年产蛋22O～240枚.其外貌特征：嘴、蹼均为青绿色,眼球黑色,全身羽毛洁白,故称连城白鸭.连城是中国白鹜鸭之乡.
三、涮九品
连城传统火锅名菜,俗称"涮九门头",源于连南朋口溪流域一带.据传,昔日朋口溪流域船工很多,他们长年累月泡在水里劳作,为驱除湿气,时常煎煮香藤根、鸭香草等中草药饮服.后来,一位船工偶然发现以这些草药加牛肉炖酒服食,妙不可言,于是,米酒炖"九门头"逐渐传开.
涮九门头,系选用牛身上最精华的九个部位的肉,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,经过严格选料,精细刀功,辅以佐料、米酒和数味中草药制成.此菜鲜嫩脆爽,汤味馨香,有健胃补肾、祛寒去湿的功效,是药膳兼济的佳肴.由于食用的是牛身上九个部位的肉,几乎包括了牛身上主要精华,故又有"一餐吃了一头牛"之说.
八十年代中期,连城大酒店的厨师李善霖对这道菜进行改良,采取北京涮羊肉的办法,同时,在餐桌上摆上辣椒、陈醋、山楂酱、芥茉、姜汁、蒜等佐料,涮烫而食,由于肉有九种,便有了九种不同的颜色,赤、橙、黄、白,色彩斑斓,吃起来鲜、甜、脆、嫩.配料中酸、甜、苦、辣、涩五味俱全,刺激着食欲,令人应接不暇,大饱口服.此菜已列人全国名菜谱.
四、冠豸兰
江南多山,山中多兰.在冠豸山的芳兰谷内、五老峰下、莲花洞旁到处可见各种各样的兰花.从冠豸山采集的吊吊兰根,具有清火解毒、润阶滋补等作用,二十年代曾有人带往浙江杭州出售.
目前,连城县朋口镇已建成"福建兰花基地","冠豸兰文化"也同冠豸山一样走出中国、走向世界.
五、连城宣纸
据史籍记载：明嘉靖年间,连城人就能用萱草与榆树皮制作宣纸.姑田元甲的蒋氏四祖蒋小林利用当地的自然条件,首先学会蒸煮竹丝,天然漂白和打桨制作宣纸技术.以后又发展到能制作同类的手本纸、玉版纸、加重纸、行重纸和嘉庆奏本纸等.连城宣纸从清嘉庆年间就开始出口,以后连城人民利用丰富的竹木资源,不断改进工艺,建立了姑田、赖源、莒溪等造纸基地.在纸业鼎盛的时期,每年可产纸13万担以上.
连城宣纸具有纸质薄韧、颜色洁白、吸水力强等优点,所以是精装印刷、复制描绘、书画装裱的好材料.
六、连城根艺
连城地势较高,这里岗岭重叠,群山起伏,峰壑纵横,涧流密布；西部为武夷山支脉的松毛岭,峰恋耸峙,形势险要；国家级梅花山自然保护区大部分在连城境内.全境多为低山丘陵盘踞,是全国重点林业区.林区县份的地理优势,为连城根艺事业的发展奠定了丰富的资源基础.改革开放以来,连城的根艺同其它事业一样,得到了蓬勃的发展.目前,已有二十多家根艺生产专业户,每年产值一百多万元,其艺术水准和产量均为福建之首.
七、芋子饺
芋子饺皮呈玉色,形如半月,内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心,食之皮嫩馅香,润滑适口,是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食,在连城已有数百年历史.据传,早期制作的芋子形如"米桃"(寿桃),俗称"桃子",又因芋饺上席后须趁热食用,放凉后则香味流散,故又有别名"赶烧"(趁热之意).
八、漾豆腐
"漾豆腐"是四堡乡一带地方传统风味菜肴,已有数百年历史.四堡群众家家户户善于加工豆腐,由于使用山泉水,制出的豆腐特别鲜嫩.以此加工的"漾豆腐",风味独特,远近闻名,是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴.
"漾豆腐"的制作方法是,准备好白豆腐、鲜瘦猪肉、香菇、葱等原料和味精、香油等调味品.将白豆腐切成一寸见方的小块,将猪肉、香菇、葱等剁烂成酱作馅.以手指在豆腐块上戳出小窟,填入馅料.烹时将豆腐块排于油锅中,加入骨头汤焖熟即起锅装盘,撒上葱花、胡椒粉上席.
"漾豆腐"的特点是浓香软嫩,清爽可口,趁热品尝,味道特佳.
九、大头菜
大头菜是连城的土产之一,又名根用芥菜,系十字花科、芥菜的变种.人们利用其肉质根和茎叶进行腌制.是人人喜爱的佐餐佳肴.腌制后的大头菜呈黄褐色,甘咸适中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,切丝与猪肉共炒,其味更美.因带微酸,故有增强唾液分泌、开胃、健脾、消食之功能,是病后增强食欲,促进康复的佳品.