自家用大米酿的酒,放一段时间有点发酸.怎么样才能保存好家酿酒,不至于发酸?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/13 22:33:28

发酸说明醋酸菌繁殖了,变成米醋了.
如果想保质期长一点,正常酿酒有一道工具叫煎酒,实际上是一种巴氏消毒法,将酒加热至85度后即可.
加热时候尽可能选择耐压容器,尽量密封加热
再问：密封加热完可立刻打开锅盖吗?还是要密封冷却后再装瓶?
再答：冷却后装瓶

自家用大米酿的酒,放一段时间有点发酸.怎么样才能保存好家酿酒,不至于发酸? 浸过水的发酸大米还可以吃吗在太阳底下晒过的大米为什么会发酸米酒发酸是怎么回事?海南五指山农家自酿的米酒,也叫山兰米酒,买回来十几天后就开始发酸,是怎么回事, 用淘米水浇花是淘完立刻浇呢?还是放几小时?还是放几天等水放的有点沉淀发酸了再浇? 我做的醪糟发酸,是怎么回事? 我做的甜酒为什么发酸我做的酒酿发酸是为什么? 关于难挥发酸制易挥发酸做米酒怎么会发酸? 挥发酸的测定中蒸汽发生器的作用是什么? 面包机做出的面包为什么会松散发酸