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如何证实葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用产生的?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/01 12:34:35
如何证实葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用产生的?
      选修一P4  “结果分析与评价” 2中  “你如何证实葡萄汁转化为葡萄酒,是由于酵母菌的发酵作用”?       请教大家:本实验是否能设计出来?怎样设计?
如何证实葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用产生的?
   因为葡萄汁本身所含的微生物不仅是酵母菌,要证明是酵母菌引起发酵,按理说应该首先分析到葡萄汁中有多少种微生物,然后一一在将葡萄汁灭菌后接种,设置空白对照,如果只有酵母菌能产酒精,则可证明了,否则应不可以.但这样做法显然太麻烦不切实际,故建议教材不要这样安排. 查看原帖